Cimet (Cinnamomum velum ali C. cassia) je že dolgo veljal za "čudežno hrano" v različnih kulturah, znanost pa je pokazala, da njegove aktivne sestavine olja, kot so cinaldahid, cimet in acetat, vsebujejo določene koristi za zdravje. Medtem ko so medicinske raziskave raznolike glede obsega koristi cimeta za zdravje in žirija še vedno ne ugotavlja, ali se lahko cimet resnično bori proti bolezni, ima cimet terapevtsko vlogo pri nekaterih boleznih, kot so prebavne težave in manjše bakterijske okužbe ali prehlad.
Koraki
Metoda 1 od 3: Uživanje cimeta pri prehladu ali gripi
Korak 1. Izberite Cejlonski cimet
Dve glavni vrsti cimeta sta Cejlonski cimet in Cassia Cimet. Cejlonski cimet je včasih znan tudi kot "pravi" ali "pravi" cimet, vendar ga v povprečnem supermarketu ni vedno tako enostavno najti kot Cassia Cimet. Cejlonski cimet je zaradi nizke vsebnosti kumarina najboljša izbira.
Redno uživanje kumarina lahko povzroči težave z jetri. Prav tako lahko moti zdravljenje s sladkorno boleznijo, zato se posvetujte s svojim zdravnikom, da se prepričate, da je varno uporabljati cimet
Korak 2. Izbira najboljše oblike cimeta
Cimet lahko kupite v prahu, v paličicah, kot dodatek in kot ekstrakt cimeta. Pomislite, za kaj ga uporabljate, preden se odločite, katero obliko cimeta boste kupili. Če želite v svojo običajno prehrano vključiti nekaj cimeta, boste imeli drugačne zahteve, kot če bi ga želeli jemati bolj medicinsko. Poskusite uporabiti različne palčke in praške v različnih živilih in pijačah, da bo zanimivo.
- Če ga kupujete za začinjanje hrane, pojdite v prah.
- Ko kuhate riž, v ponev dodajte palico.
- Če vam je zdravnik svetoval, da jemljete cimet kot del poskusov uravnavanja ravni sladkorja v krvi, lahko kupite cimetov ekstrakt v trgovinah z zdravo hrano, ki so kumarin popolnoma odstranile.
Korak 3. Dodajte žličko cimeta v tople napitke, da zmanjšate učinke prehlada in gripe
Cimet velja za dobre protimikrobne lastnosti, ki lahko pomagajo imunskemu sistemu v boju proti prehladu ali gripi. Lahko pomaga pri obvladovanju rasti bakterij in gliv. Če v vrelo vodo dodate žličko cimeta, naredite pomirjujoč napitek, ki ne bo ozdravil prehlada, ampak vam bo pomagal, da se počutite nekoliko bolje.
Korak 4. Poskusite vročo cimetovo pijačo, da posušite izcedek iz nosu
Vroča cimetova pijača se lahko spopade s simptomi prehlada in gripe, natančneje pa lahko pomaga izsušiti dražeč izcedek iz nosu. Za dodaten udarec ga lahko kombinirate z ingverjem.
Korak 5. V juhe dodajte žličko cimeta
Podobno kot topel napitek dodajanje cimeta vroči juhi doda nekaj okusa, hkrati pa potencialno prinese nekaj olajšanja tistim pod vremenskimi vplivi.
Protimikrobne lastnosti cimeta so takšne, da so ga omenjali kot [naravno hrano] konzervans
Ocena
0 / 0
Metoda 1 Kviz
Kakšna je korist nakupa ekstrakta cimeta v trgovini z zdravo hrano?
To je močnejši odmerek.
Ne čisto! Uživanje cimeta ima veliko koristi, zato se o svojem najboljšem načinu uporabe pogovorite s svojim zdravnikom! Čeprav ekstrakt cimeta koristi drugim vrstam cimeta, ni nujno močnejši. Obstaja boljša možnost!
Nikoli ne poteče.
Ne ravno! Čeprav ima ekstrakt cimeta daljši rok trajanja od svežega cimeta, še vedno vsebuje sestavine, ki se sčasoma poslabšajo, zato se spomnite, kdaj ste ga kupili! Izberite drug odgovor!
Ne vsebuje kumarina.
Tako je! Kumarin je naravno prisoten element cimeta, ki lahko ob rednem uživanju povzroči težave z jetri in lahko celo vpliva na zdravila za sladkorno bolezen, zato se pred uporabo cimeta v zdravstvene namene posvetujte s svojim zdravnikom. Preberite še eno vprašanje kviza.
Ima boljši okus.
Poskusi ponovno! Iz različnih razlogov lahko uporabite različne oblike cimeta, na primer palčke, moč, olje in izvlečke, vendar nič ne kaže, da ima ena različica bistveno boljši okus od drugih. Poskusi ponovno…
Želite več kvizov?
Nadaljujte s testiranjem!
Metoda 2 od 3: Uživanje cimeta za zdravje prebave
Korak 1. Uporabite cejlonski cimet za prebavne koristi
Če želite v svojo prehrano dodati nekaj cimeta za izboljšanje prebavnega zdravja, izberite cejlonski cimet. Oblika cimeta, ki ga izberete, ni tako pomembna, če pa ga uporabljate kot začimbo, je najbolj praktično, da dobite prašek, ki ga lahko z žličko zelo enostavno izmerite.
Cimetova palica je dobra za pripravo pijač, vendar je težje izmeriti, koliko porabite
Korak 2. Hrano z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov začinite s cimetom
Dodajanje čajne žličke cimeta obroku z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov lahko zmanjša učinek tega živila na raven sladkorja v krvi. Po jedi se krvni sladkor dvigne, ko se vam želodec izprazni, vendar lahko dodajanje cimeta upočasni ta proces in tako zniža zvišanje ravni sladkorja v krvi. Znanstveni poskusi so pokazali vpliv, ki ga ima lahko dodajanje nekaj gramov cimeta sladici na hitrost praznjenja želodca.
- Če uživate preveč cimeta, obstajajo nevarnosti, zato se omejite na žličko na dan, kar ustreza 4 ali 5 gramom.
- Če imate sladkorno bolezen, se posvetujte s svojim zdravnikom o vplivu cimeta na raven sladkorja v krvi. Cimeta nikoli ne nadomeščajte z insulinom.
Korak 3. Uporabite cimet za pomoč pri prebavi
Alternativa začimbam s cimetom je majhna količina kot prebavna pomoč po obroku. Če po obroku doživite zgago ali prebavne motnje, vam bo morda pomagal cimet, saj lahko spodbudi šibek prebavni sistem. Prav olja v cimetu lahko pomagajo razgraditi hrano in tako pomagati pri prebavi.
- Poskusite s cimetovim čajem (žličko cimeta, raztopljenega v vroči vodi) po obroku.
- Ali pa dodajte pol žličke kavi po obroku.
Korak 4. Izboljšajte delovanje debelega črevesa s cimetom
Cimet je odličen vir kalcija in vlaknin. Kombinacija teh dveh sestavin je lahko koristna za zdravje črevesja. Visoke ravni nekaterih žolčnih soli lahko poškodujejo celice debelega črevesa in potencialno povečajo možnosti, da boste zboleli za rakom debelega črevesa. Tako kalcij kot vlaknine se lahko vežejo na žolčne soli in prispevajo k njihovi odstranitvi iz telesa, kar vam lahko pomaga zmanjšati tveganje za nastanek raka debelega črevesa.
Vlaknine pomagajo tudi tistim z razdraženim črevesjem in lajšajo zaprtje ali drisko
Korak 5. Naj bo cimet del zdrave prehrane za zniževanje holesterola
Ni dokazano, da cimet pomembno vpliva na znižanje holesterola. Teoretično, ker lahko cimet vpliva na to, kako vaše telo predeluje maščobe in sladkorje, bi vam lahko pomagal znižati holesterol. Vendar to ostaja špekulativno in omejen vnos cimeta, ki ne presega 2-3 gramov na dan, je treba obravnavati kot del zdrave prehrane in aktivnega načina življenja.
Čeprav je cimet v mešanici s pekovskim okusom čudovit, dodajanje cimeta maščobni hrani ne bo pomagalo znižati holesterola
Ocena
0 / 0
Metoda 2 Kviz
Kakšna je korist uporabe cimeta v prahu nad cimetovo palčko?
Ni vam treba pripraviti vnaprej.
Ne čisto! Medtem ko cimetovih palčk ni nujno, da se dobro vmešajo v živila, jih za učinkovitost ni treba kuhati na pari, kuhati ali obriti. Kljub temu je uporaba cimeta v prahu koristna. Obstaja boljša možnost!
Lahko se izmeri.
Pravilno! Preveč cimeta je pravzaprav lahko zelo nevarno, zato želite imeti natančno predstavo o tem, koliko ga porabite čez dan. Cimet z napajanjem je veliko lažje meriti in snemati. Preberite še eno vprašanje kviza.
Ima slajši okus.
Ne čisto! Cimetove palčke in cimetov prah imajo v bistvu enak okus. Ko jih vnesete v hrano, res ne boste mogli opaziti razlike. Poskusi ponovno…
Nima priokusa.
Ne! Cimet v nobeni obliki nima veliko priokusa. Če v hrano vmešate cimet, tega verjetno sploh ne bi opazili. Kliknite na drug odgovor in poiščite pravega…
Želite več kvizov?
Nadaljujte s testiranjem!
Metoda 3 od 3: Razumevanje potencialnih tveganj
Korak 1. Najprej se pogovorite s svojim zdravnikom
Obstajajo številni razlogi, zakaj jemanje cimeta v medicini za vas morda ne bi bilo dobro. Vedno se morate najprej posvetovati z zdravnikom. Vprašati se morate tudi, ali obstaja možna negativna reakcija na katera koli druga zdravila, ki jih jemljete na recept in zeliščna.
Čeprav nekateri dokazi kažejo, da lahko cimet pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2, ga nikoli ne smemo uporabljati kot nadomestek za insulin
Korak 2. Vedite, koliko in kako pogosto ga jemljite
Cimet je nedokazano zdravljenje in zato ni pravil za količino litega železa, ki bi jih morali vzeti, da bi izkusili možne koristi za zdravje. Priporočila se razlikujejo od ½ čajne žličke na dan do šest čajnih žličk na dan. Če ste v dvomih, naredite previdnost in porabite manj. Veliki odmerki cimeta so lahko strupeni, zato v nobenem primeru ne smete preseči več kot ene čajne žličke ali 6 gramov na dan.
Kot vedno se morate pred rednim uživanjem cimeta zaradi koristi za zdravje posvetovati z zdravnikom
Korak 3. Vedite, kdo ne sme jemati medicinskih ravni cimeta
Ker obstaja negotovost glede redne uporabe cimeta kot dodatka k zdravju, obstajajo določeni primeri, ko ga ni priporočljivo uporabljati na ta način. Otroci ali nosečnice ga ne smejo jemati kot dodatek. Izogibati se je treba tudi ženskam, ki dojijo.
Korak 4. Izogibajte se preveč cimeta, če vzamete zdravilo za redčenje krvi
Ne jejte veliko cimeta, če jemljete zdravilo za redčenje krvi. Cimet vsebuje majhne količine kumarina, ki lahko povzroči redčenje krvi v velikih količinah. Vsebnost kumarina je v kasijskem cimetu višja kot v cejlonskem. Preveč cimeta lahko povzroči tudi težave z jetri.
Korak 5. Dobro ga shranite in ohranite svežega
Cimet zaprite v tesno zaprti stekleni posodi in shranite na hladnem, temnem in suhem mestu. Mlet cimet lahko hranite svež do šest mesecev. Cimetove palčke lahko ostanejo sveže do enega leta. Cimet lahko podaljšate tako, da začimbe shranite v hladilniku v dobro zaprti posodi.
- Po vonju po cimetu preverite svežino. Poskrbite, da ima sladek vonj - pravi pokazatelj, da je svež.
- Izberite ekološko pridelan cimet in se prepričajte, da ni bil obsevan. Obsevanje cimeta lahko povzroči zmanjšanje vsebnosti vitamina C in karotenoidov.
Ocena
0 / 0
Metoda 3 Kviz
Kako lahko preverite svežino cimetove palčke?
Cimet se drobi v fin prah.
Ne! Ne želite, da se vam cimetova palčka drobi, saj je to zagotovo pokazatelj, da se stara. Kljub temu obstaja veliko bolj zanesljiv način preverjanja svežine. Poskusi ponovno…
Ima sladek vonj.
Pravilno! Cimet običajno traja približno 6 mesecev, vendar lahko svežino preverite z globokim vdihom! Če ima vaš cimet sladek vonj, je še svež. Preberite še eno vprašanje kviza.
Na dotik je še vedno gladek.
Ne čisto! Vaš cimet se lahko na dotik počuti gladko in je še vedno na vrhuncu. Obstajajo tudi drugi kazalniki, da je vaš cimet še vedno dober ali ne. Ugani še enkrat!
Želite več kvizov?
Nadaljujte s testiranjem!
Nasveti
Cinnamomum velum je znan tudi kot pravi cimet in ga gojijo predvsem na Šrilanki, Sejšelih, Madagaskarju in južni Indiji. C. Cassia je znana tudi kot Cassia ali kitajski cimet in izvira iz južne Kitajske, gojijo pa jo tudi v Indiji, Maleziji, na Tajskem, v Vietnamu in Indoneziji. Trenutno je znanih okoli 250 vrst cimeta. Cimet, ki je na voljo potrošniku, je lahko mešanica vrst in sort, a tako kot pri večini živil, če bi plačali več, bi morala biti kakovost boljša
Opozorila
- Doječe ali noseče matere ne smejo jemati zdravilnih ravni cimeta.
- Če imate operacijo, prenehajte uporabljati cimet v medicinskih količinah vsaj en teden pred kakršno koli operacijo, da se izognete zapletom za redčenje krvi. Na splošno je majhna uporaba kot začimba v redu, vendar se za več informacij posvetujte s svojim zdravnikom.
- Visoke ravni vnosa cimeta Cassia so strupene - zaradi vsebnosti kumarina. Pri cejlonski sorti tega dejansko ni.
