Obstaja veliko razlogov, zakaj bi razmislili o prehodu na rastlinsko prehrano-morda ste navdušeni nad zdravljenjem živali, želite zmanjšati vpliv na okolje ali izboljšati svoje zdravje. Ne glede na razloge bi vas lahko skrbelo, da bo postajanje vegetarijanca težko. Čeprav lahko pričakujete nekaj ovir na poti, je lahko preklop dejansko veliko lažji in okusnejši, kot ste pričakovali!
Koraki
Metoda 1 od 11: Začnite tako, da v svojo prehrano vključite nekaj obrokov brez mesa
0 8 Kmalu
Korak 1. Postopoma povečujte, koliko obrokov rastlinskega izvora jeste vsak teden
Skok naravnost v vegetarijansko prehrano je lahko nekoliko težak, če ste navajeni jesti meso večino dni v tednu. Namesto tega poskusite vsak teden predelati nekaj svojih najljubših obrokov, da bodo prijazni vegetarijancem. Sčasoma zamenjajte vedno več obrokov z rastlinskimi možnostmi, dokler ne boste mogli popolnoma preiti na vegetarijansko prehrano.
- Če na primer radi jeste špagete, lahko še vedno uživate-pustite samo mlete govedine. Namesto tega napolnite testenine z obilno zelenjavo, kot so bučke, gobe, rumena buča, korenje in rdeča paprika.
- Če imate radi piščančje ocvrtje, raje namesto tega zamenjajte ekstra čvrst tofu.
Metoda 2 od 11: Odpovejte se eni vrsti mesa hkrati
0 8 Kmalu
Korak 1. Ne poskušajte zapustiti vsega naenkrat
Poskusite izločiti hrano po urniku, na primer vsak teden izrežite eno meso. Ne samo, da boste lažje prilagodili svoje obroke, če boste postopoma prehajali, ampak bo vašemu telesu lahko dalo tudi več časa, da se prilagodi različni prehrani. Morda celo načrtujete en "zadnji obrok" z vsako sestavino, ki se ji odrečete, preden se odločite, da je ne boste več pojedli.
Na primer, lahko začnete z rezanjem vsega rdečega mesa iz prehrane, na primer govedine, jagnjetine ali divjačine. Po enem tednu lahko odstranite svinjino, na primer slanino in šunko, nato piščanca, nato ribe in školjke
Metoda 3 od 11: V trgovini z živili poiščite nadomestke rastlinskega izvora
0 10 Kmalu
Korak 1. Oglejte si vegetarijanske menije in kuharske knjige za nove ideje
Ko začenjate kot vegetarijanec, je običajno najlažje prilagoditi recepte, ki so vam že všeč. Vendar pa obstaja cel svet vegetarijanske hrane, zato se ne počutite, kot da ste omejeni samo na obroke, ki jih že poznate! Preberite vegetarijanske kuharske knjige, bloge in menije, da poiščete recepte, ki vas zanimajo. Razgibajte se na nove kuhinje, na primer na dobro indijsko hrano, kjer lahko poskusite na tone okusnih vegetarijanskih jedi!
- Obiščite vegetarijanske restavracije in poiščite novo hrano, ki vam je všeč, nato pa te jedi poskusite poustvariti doma.
- Bodite ustvarjalni-več raznolikosti, ki jo lahko vključite v svojo prehrano, večja je verjetnost, da boste dobili vsa hranila, ki jih potrebujete.
Metoda 5 od 11: Odločite se, kakšen vegetarijanec želite biti
0 10 Kmalu
Korak 1. Ne zanašajte se samo na testenine in nezdravo hrano
Tehnično bi lahko kot vegetarijanec ves dan jedli čips, rezance in krompirček. Vendar to ne bo dobro za vaše telo. Namesto, da bi jedli veliko predelane, visoko kalorične hrane, poskrbite, da boste v svojo prehrano vnesli veliko polnozrnate hrane, sadja in zelenjave. Na splošno vsak dan potrebujete približno:
- 2 1/2 skodelice (približno 400 g) zelenjave
- 2 skodelici (približno 220 g) sadja
- 6 1/2 oz celih zrn (kar ustreza 6 rezinam kruha ali 650 g kuhanega riža ali testenin)
- 3 skodelice mleka (na primer 237 ml mleka ali 83 g naribanega sira)
Metoda 7 od 11: Raziščite svoje prehranske potrebe
0 9 Kmalu
Korak 1. Bodite pozorni na vnos pomembnih hranil
Zlasti se prepričajte, da jeste dovolj vitamina B12, kalcija, beljakovin, železa, cinka in drugih vitaminov in mineralov, ki jih običajno dobite iz mesa. Na srečo lahko dobite veliko hranil, ki jih potrebujete, samo tako, da vsak dan zaužijete različne vrste sadja in zelenjave. Na primer, da dobite:
- Železo: Jejte stročnice (na primer čičeriko in lečo), tofu, suho sadje, brokoli in žitarice, obogatene z železom.
- Kalcij: pijte mleko, obogateno sojino mleko in okrepljen pomarančni sok; jejte tofu in listnate zelenice, kot je ohrovt.
- Vitamin D: Pijte mleko ali obogateno sojino mleko in jejte okrepljena žita za zajtrk. Preživite tudi čas zunaj-vaše telo proizvaja vitamin D, ko ste izpostavljeni sončni svetlobi.
- Beljakovine: Jejte jajca, mlečne izdelke, oreščke, tofu, fižol, cela zrna in žita ter tofu.
- B12: Zaužijte jajca, mlečne izdelke, obogateno sojino mleko, okrepljena žita za zajtrk in prehranski kvas.
- Cink: Jejte mlečne izdelke, posušen fižol, tofu in okrepljena žita.
- Omega-3 maščobne kisline: rastlinska olja, kot so sojino olje, oljna repica in laneno seme, pa tudi jajca, orehi in semena chia.
- Jod: Za začinjanje hrane uporabite jodirano sol.
Metoda 8 od 11: Previdno preberite nalepke sestavin
0 2 Kmalu
Korak 1. Zavedajte se, da nekatera presenetljiva živila vsebujejo živalske proizvode
Edini način, da zagotovo ugotovite, ali je pripravljen izdelek, kot je omaka, začimba ali juha, vegetarijanski, je, da pozorno preberete etiketo. Ko začnete, vam lahko pomaga nositi kartico z imeni sestavin živalskega izvora, tako da jo lahko primerjate z nalepko, ko ste v trgovini. Nekaj živil, na katere morate biti pozorni:
- Sir-lahko iz sirila, ki je narejeno iz želodčne podloge mladih živali
- Worcestershire omaka-vsebuje sardone
- Curry paste-lahko vsebujejo ribjo omako ali pasto iz kozic
- Sladice-lahko so narejene iz želatine ali obarvane s kohinealno, barvilo za hrano iz lupin hroščev
- Alkoholne pijače-lahko se filtrirajo z živalskimi proizvodi
Metoda 9 od 11: Ne obupajte, če jeste nekaj z mesom
0 1 Kmalu
Korak 1. Normalno je, da se občasno pojavi recidiv
Mnogi vegetarijanci imajo včasih željo po mesu, zlasti v prvih dneh. Če se to zgodi in popustite, to še ne pomeni, da ste nič manj predani prehrani rastlinskega izvora, zato ne bodite preveč strogi do sebe. Samo spomnite se, zakaj ste sploh želeli biti vegetarijanec, in poskusite še naprej.
- Morda se vam bo celo zdelo, da boste lažje jedli večinoma rastlinsko hrano, vendar boste občasno imeli meso ali ribe. V tem primeru se ne sekirajte-še vedno boste imeli številne enake koristi za zdravje, kot bi jih imeli po popolnoma vegetarijanski prehrani.
- Ena študija je pokazala, da se kar 84% vegetarijancev po enem letu ponovi, zato, če popustite in jeste na mesnem obroku, ne pozabite, da zagotovo niste sami.
- Če nenadoma začnete hrepeneti po mesu, morda ne boste dobili dovolj hrane. Poskrbite, da boste zaužili vsaj 1200 kalorij na dan, v svojo prehrano vključite stročnice, oreške in semena, da boste dobili dovolj zdravih maščob.
Metoda 10 od 11: Vprašajte svojo družino in prijatelje za podporo
0 2 Kmalu
Korak 1. Pogovorite se z ljudmi, ki so vam najbližji
Povejte jim vaše želje glede vaše prehrane in na kratko razložite svoje razloge, zakaj ste vegetarijanec. Na primer, lahko jim sporočite, da ustreza vašim verskim prepričanjem, da želite izboljšati svoje zdravje ali da vam je zelo mar za dobro počutje živali in želite narediti svoj del, da bi kaj spremenili. Lahko bi celo rekli, da so bolj dostopni obroki rastlinskega izvora pogosto cenejši od obrokov z mesom. Ne glede na razloge poskusite biti odprti za te pogovore in prosite ljudi, naj spoštujejo vašo odločitev, tudi če se s tem ne strinjajo.
- Naj vas ne preseneti, če naletite na majhen odpor, ko ljudje ugotovijo, da ste vegetarijanec. Ljudje imajo lahko veliko razlogov, da so kritični-morda se počutijo obrambno po lastni izbiri, da jedo meso, so lahko slabo obveščeni o vegetarijanstvu ali pa imajo pomisleke glede vašega zdravja.
- Ponudite kuhanje ljudem v svojem življenju-morda bodo presenečeni, kako okusen je lahko rastlinski obrok! Če ste povabljeni na srečanja, prinesite vegetarijancem prijazno hrano, da boste vedeli, da boste lahko kaj pojedli.
Metoda 11 od 11: Načrtujte vnaprej, če boste jedli zunaj
0 9 Kmalu
Korak 1. Predčasno preverite možnosti restavracije
Če ste povabljeni v restavracijo, kjer še niste bili, pojdite na splet in razširite njihov meni. Preverite, ali imajo kakšne vegetarijanske možnosti, ki vam bodo ustrezale, na primer veggie hamburgerje, sira quesadillas ali solate brez mesa. Nekatere restavracije bodo pripravljene narediti majhne spremembe v svojih obrokih, da bodo brez mesa, če pa na meniju ni ničesar, kar bi lahko pojedli, bodisi predlagajte drugačno ali vljudno zavrnite povabilo.
Če greste na počitnice, si pred odhodom vzemite nekaj časa, da raziščete vegetarijansko prijazne restavracije na tem območju
Nasveti
- Številne vaše najljubše lahko postanete vegetarijanci, na primer lazanje, čili in špageti brez mesa ali z mesnimi nadomestki. Tudi številna znana živila, kot so arašidovo maslo in žele, testenine in paradižnikova omaka ali črni fižol in riž, so že vegetarijanska.
- Če s svojo prehrano ne dobivate dovolj hranil, se boste morda morali pogovoriti s svojim zdravnikom o vsakodnevnem jemanju multivitaminov ali drugih dodatkov, da boste ostali zdravi.
