Eno najpogostejših umetnih sladil danes, aspartam, znan tudi kot fenilalanin, povezujejo z določenimi zdravstvenimi težavami. Ljudje s fenilketonurijo (PKU) ne morejo uživati aspartama, ker njihovo telo ne more razgraditi aminokisline fenilalanin. Aspartam je nizkokalorično umetno sladilo, ki se prodaja pod blagovnimi znamkami Nutrasweet in Equal. Izogibajte se aspartamu tako, da se izobražujete o vrstah izdelkov, ki lahko vsebujejo aspartam, z uporabo bolj zdravih alternativ in s posvetovanjem s strokovnimi zdravstvenimi viri.
Koraki
Metoda 1 od 3: Določanje, kateri izdelki vsebujejo aspartam
Korak 1. Preverite nalepke predelane hrane
Na hrbtni strani živil preberite sestavine ali razdelek »Neaktivne sestavine«. To je majhen odsek pod razdelkom »Dejstva o prehrani«. Če vidite besedo "aspartam" ali "fenilalanin", izdelek vsebuje aspartam. Nekateri izdelki imajo celo opozorilo, ki kaže, da se morajo ljudje s fenilketonurijo (PKU) izogibati izdelku.
Izdelki, kot sta dietna soda in žvečilni gumi, običajno opozarjajo na fenilketonurijo. Če pa imate PKU, morate to opozorilo preveriti pri vseh predelanih živilih, ki jih zaužijete
Korak 2. Preverite oznake "dietnih" izdelkov
Preverite oznake izdelkov, na katerih je posebej zapisano, da so "dieta", na primer dietna soda. Dietni izdelki pogosto vsebujejo aspartam, vendar ne vsi. Preverite, ali v razdelku o sestavinah preverite aspartam ali fenilalanin.
Poskusite poiskati izdelke, ki kot sladila uporabljajo Splendo ali stevijo. Na primer, Diet Pepsi vsebuje aspartam, vendar Pepsi One uporablja Splenda kot sladilo. Splenda je brezkalorično sladilo, imenovano tudi sukraloza
Korak 3. Bodite previdni, če je izdelek označen kot "brez sladkorja"
Preden kupite izdelke brez sladkorja, kot so jogurt, mešanice vroče čokolade, vodeni praški z okusom, gumi ali sladkarije, preverite nalepko in preverite, ali izdelek vsebuje aspartam. Vsi ti izdelki ne vsebujejo aspartama, zato preverite oznake.
- Jogurti, ki najverjetneje vsebujejo aspartam, so predelani jogurti brez sladkorja ali maščob ter pitni jogurti. Nekatere znamke jogurta, ki vsebujejo aspartam, vključujejo Dannon Activia, Mueller "Light" in Weight Watchers. Namesto tega se odločite za nesladkan jogurt, sladkan s sladkorjem ali sladkan z nadomestki sladkorja poleg aspartama.
- Praške za pijačo lahko sladkate z aspartamom, vendar niso vsi. Na primer, Crystal Light je sladkan z aspartamom, Crystal Light Pure pa s stevijo.
- Mnoge vrste žvečilnih gumijev in sladkarij, zlasti gumi in sladkarije, ki so označene z "brez sladkorja", uporabljajo aspartam kot sladilo. Na primer, trdi sladkarije, kovnice za dihanje in sladkarije lahko vsebujejo aspartam. Gumi izdelki, ki imajo običajno aspartam, so Orbit in Wrigley's Extra.
Korak 4. Pazite na nadomestke sladkorja
Nadomestki sladkorja se uporabljajo za sladkanje izdelkov namesto običajnega namiznega sladkorja. Nadomestki sladkorja so lahko umetna sladila, sladkorni alkoholi, nova sladila in tudi naravna sladila. Tu je vodnik za razumevanje vsakega nadomestka sladkorja in skupnih blagovnih znamk, povezanih z njimi:
- Umetna sladila so sintetični nadomestki sladkorja, ki so večkrat slajši od pravega sladkorja. Umetna sladila vključujejo acesulfam kalij (Sunett in Sweet One), aspartam (Equal in Nutrasweet), neotam, saharin (Sugar Twin in Sweet N 'Low), sukralozo (Splenda) in Advantame.
- Sladkorni alkoholi so proizvedeni ogljikovi hidrati, ki se naravno pojavljajo v zelenjavi in sadju. Kljub svojemu imenu sladkorni alkoholi ne vsebujejo alkohola. Prav tako niso tako sladki kot običajni sladkor in vsebujejo manj kalorij kot običajni sladkor. Sladkorni alkoholi vključujejo eritritol, hidrogeniran škrobni hidrolizat, izomalt, laktitol, maltitol, manitol, sorbitol in ksilitol. Bodite previdni pri izdelkih, ki vsebujejo maltitol. Maltitol je bil povezan z različnimi prebavnimi motnjami, kot so nelagodje v trebuhu, plini, napihnjenost in driska.
- Nova sladila so običajno kombinacije različnih vrst sladil in jih je težko uvrstiti v eno kategorijo. Nekateri primeri novih sladil so izvlečki stevije (Pure Via in Truvia), tagatoza (Naturlose) in trehaloza (naravno najdemo v medu in gobah).
- Naravna sladila se promovirajo kot zdrava alternativa običajnemu sladkorju in nadomestkom sladkorja, vendar so še vedno predelana sladila. Primeri naravnih sladil so nektar agave, datljev sladkor, koncentrat sadnega soka, med, javorjev sirup in melasa.
Metoda 2 od 3: Zaloga celih živil
Korak 1. Kupite celo sadje in zelenjavo
Celotno sadje in zelenjava nimata dodatkov. Če imate v hiši zalogo tovrstnih živil, se lahko izognete prigrizkom ali hrani, ki vsebuje aspartam. Sadje je tudi naravno sladko in je odličen način, da potešite hrepenenje po sladkorju. Odlično sadje za prigrizke so jagode, breskve, banane, slive, jabolka in jagode, kot so borovnice.
Korak 2. Izberite zdrava sladila
Sladkajte svoje pijače in hrano z zdravimi sladili, kot so surov med, stevija, čisti javorjev sirup ali kokosov sladkor.
Stevia je rastlina, ki se naravno goji v Braziliji in Paragvaju. Stevia je skoraj 300 -krat slajša od namiznega sladkorja, zato jo recepti zahtevajo veliko manj
Korak 3. Pripravite si pijače sami
Stekleničen ali konzerviran čaj pogosto vsebuje aspartam. Izogibajte se jim tako, da skuhate svoj čaj in dodate svoja sladila, na primer sladkor ali med.
Vodo z okusom lahko naredite tudi sami
Korak 4. Kupujte ekološko pridelane izdelke
Poskusite zamenjati nekatera živila z ekološko pridelano hrano. Na primer, lahko poskusite kupiti ekološki jogurt, da se izognete izdelkom iz jogurta, ki vsebujejo aspartam. Druga možnost je, da kupite ekološko zamrznjene obroke, da zmanjšate količino konzervansov, dodatkov in umetnih sladil.
Metoda 3 od 3: Posvetovanje s strokovnimi viri
Korak 1. Pogovorite se s svojim zdravnikom
Zdravnik vam bo lahko pomagal sestaviti prehranjevalno in zdravo prehrano. Zdravnik vam lahko svetuje, kako se izogniti živilom in izdelkom, ki vsebujejo velike količine sladkorja. To vam bo pomagalo zmanjšati željo po sladkorju in željo po uživanju izdelkov, ki vsebujejo veliko sladkorja in najverjetneje veliko aspartama.
Korak 2. Preberite prehranske knjige
Kupite ali preverite knjige iz lokalne knjižnice, ki vas bodo poučile o aspartamu in njegovih škodljivih učinkih. Lahko kupite tudi kuharske knjige z recepti, ki vam bodo pomagali zmanjšati količino nezdrave hrane in navad. Preglejte teme, kot so »strategije zdrave prehrane« ali »kako se izogniti nezdravi prehrani«. Knjige lahko najdete na spletu, v lokalni knjigarni ali v lokalni knjižnici.
Korak 3. Preberite medicinske revije
Medicinske revije, tako kot American Society for Nutrition, omogočajo dostop do dejanskih študij primerov aspartama. Preberite te članke in se poučite o učinkih aspartama. Potem se lahko sami odločite, ali se želite izogniti aspartamu, in kako se temu izogniti.
Nasveti
- Vedno preverite etiketo katerega koli izdelka, ki ga uživate.
- Naj vas izdelki z napisom "ekološko" ne zavedejo. Še vedno lahko vsebuje dodatke, zato kupujte 100% ekološko pridelano hrano.
