Pravilno mešanje alkalnih in kislih živil se včasih imenuje "kombiniranje hrane". Nekateri menijo, da vam ta prehrana omogoča, da optimizirate način, kako vaše telo prebavi hrano. Pravilna prebava omogoča, da vaše telo deluje najbolje. Da bi videl te prednosti, bi moral posameznik pojesti dvakrat več živil, ki proizvajajo alkalije, kot živil, ki proizvajajo kisline. Ta pristop k prehranjevanju je včasih lahko izziv, manjkajo pa dobro zasnovana klinična preskušanja o tej dieti.
Koraki
Metoda 1 od 3: Kategorizacija živil
Korak 1. Določite živila, ki proizvajajo alkalije
Vsa zelenjava velja za alkalno hrano. Brokoli, kumare in stročji fižol so nekaj alkalnih "močnih živil". Sveže sadje, razen brusnic in sliv, je tudi alkalno živilo. Šteje tudi nekaj suhega sadja, datljev in fig. Mleko in mandlji so običajno alkalna živila, če jih jemo sami.
- Če pozabite na natančen seznam, pojdite na listnato zelenjavo in svetlo sadje, na primer lubenico.
- Alkalna živila se ne predelajo, zato dvakrat preverite, če kupujete konzervirane ali predpakirane izdelke. Tudi že zapakirana solata (v mešanicah solat) lahko zmanjša zdravstvene koristi.
- Nekatera živila imajo drugačen pH, če jih analiziramo sami, v primerjavi s pH urina po tem, ko živila predela telo. Na primer, limona in paradižnik sta na kisli strani, vendar privedejo do proizvodnje rahlo alkalnega urina.
Korak 2. Prepoznajte kisla živila
Meso, ribe, perutnina in jajca so na splošno kisla živila. Žita, zrna in oreški običajno proizvajajo tudi kisline. Sir je še en pogost krivec, saj je parmezan uvrščen med najbolj kisle.
- Obstajajo dokazi, da imajo ljudje, ki jedo več sira, mesa, rib, zrn in predelanih živil, več kislega urina.
- Zavedajte se, da lahko tudi na videz zdravi izdelki, kot sta divja kuhana postrv ali losos, zvišajo raven kisline v telesu.
- Izbira različic nekaterih živil z nizko vsebnostjo maščob, na primer mleka, lahko zniža raven kisline. To je dober kompromisni ukrep za tiste ljudi, ki ne želijo drastično spremeniti prehrane.
Korak 3. Prepoznajte nevtralna živila
Številne vode veljajo za nevtralne - voda iz pipe, izvirska voda, rečna voda in celo morska voda. Vsi obstajajo v središču pH lestvice in se uvrščajo na 7,0. Oljčno olje in beljaki se običajno štejejo za nevtralne.
Metoda 2 od 3: Razvoj obroka
Korak 1. Jejte predvsem živila, ki proizvajajo alkalije
Za vsako porcijo kisle hrane morate imeti štiri obroke alkalne hrane. Da bi telo delovalo z optimalno učinkovitostjo, mora vzdrževati pH ravnovesje 7,4. Uživanje dodatne alkalne hrane preprečuje, da bi vaše telo vzelo hranila z drugih področij, da bi nevtraliziralo kislo prehrano.
- Če želite biti še natančnejši, lahko vlagate v prehransko lestvico. Vsako porcijo hrane previdno stehtajte in rezultate zapišite v zvezek, razdeljen na dve kislinsko/bazični stolpci. Na koncu vsakega dne dodajte stolpce navzgor, da vidite, kako blizu ste razmerju 4 na 1.
- Na primer, za kosilo bi lahko imeli sendvič z zelenjavo. Poskusite uporabiti polnozrnati kruh s humusom, avokadom in kumarami, zapakiranimi v notranjosti. Sadje je vedno dobra izbira za zajtrk.
Korak 2. Zaužijte svežo zelenjavo in sadje
Tako boste imeli največjo hranilno korist. Če svežih pridelkov ni na voljo, je naslednja najboljša možnost zamrznjena. Običajno se je treba izogibati konzerviranim izdelkom, saj vsebujejo visoko vsebnost natrija in drugih dodatkov.
Vendar pa vsa zelenjava in sadje nista enaki ali enaki. Poskusite spremeniti vnos pridelkov, da boste imeli vso korist. Šparglji na primer pomagajo pri živčnem sistemu. Lubenica je koristna za hidracijo, saj je 92% vode
Korak 3. Jejte nepredelana zrna in škrob
Čeprav so zrna običajno kisla, obstajajo naravne možnosti, ki veljajo za alkalne. Odkupujte žita, ki so minimalno zapakirana, čim bližje svežem, tem bolje. Bodite ustvarjalni pri izbiri žit.
Na primer, amarant je tisti, ki ga mnogi ljudje ne poznajo. Vsebuje veliko beljakovin, kar je za zrno nenavadno. Kvinoja, ajda in proso so druge možnosti zrnja
Korak 4. Omejite maščobe in sladkorje
To je vedno del zdrave prehrane, vendar je pri mešanju kategorij živil to še posebej pomembno. Večina ljudi uživa umetno in predelano hrano v teh kategorijah. Uživanje živil z visoko vsebnostjo maščob in sladkorja dvigne vaš pH na kislo območje in lahko prispeva k številnim zdravstvenim težavam, vključno s sladkorno boleznijo in okvaro ledvic.
- Namesto da bi popolnoma odpravili sladice, lahko poskusite narediti sladke dobrote iz kislih živil, kot so melone ali jabolka. Počutili se boste manj prikrajšani in nekaj napredovali v smeri združevanja hrane.
- Pazite tudi na porabo pijače. Številne sladke pijače, na primer soda, bodo poslabšale tudi pH vrednost. Samo pitje ene sode na dan lahko poveča tveganje za sladkorno bolezen za 26%.
Metoda 3 od 3: Razumevanje znanosti
Korak 1. Vizualizirajte lestvico pH
Predstavljajte si črto z "1" na enem koncu in "14" na drugem. Kislost ali alkalnost hrane bo nekje na tej meji padla. Močna alkalija bo imela visoko vrednost, na primer 14, močna kislina pa nizko vrednost, na primer ena. Nevtralne snovi, kot je voda, bodo imele pH sedem.
- PH meri koncentracijo raztopljenih vodikovih ionov, kar nato kaže kislost ali bazičnost.
- PH lahko izmerite za več kot le živila. Belilo ima na primer pH 13. Akumulatorska kislina ima pH nič.
Korak 2. Pomislite na učinek na telo
Človeška kri vzdržuje pH približno 7,4. Vsi glavni telesni sistemi delujejo skupaj, da bi to število ohranili čim bolj dosledno. Ko razmišljate o prehrani s kombinirano prehrano, je ideja, da zmanjšate nekaj dela, ki ga mora vaše telo opraviti za vzdrževanje ravnovesja.
Zavedajte se ocene PRAL živila ali ocene »potencialne obremenitve ledvične kisline«. Preprosto povedano, živilo je lahko kisle sestave, lahko pa se spremeni v alkalno, ko ga zaužijete. Limone in paradižnik so dobri primeri tega prehoda. Zato je pri nakupovanju lahko v pomoč tiskanje alkalnega/kislinskega referenčnega lista
Korak 3. Spremljajte prek zavedanja telesa
Uspešnost kombiniranja hrane ocenite s tem, kako se počutite in ali se vaše zdravstveno stanje (krvni tlak, raven sladkorja v krvi itd.) Sčasoma izboljša. Nekateri priporočajo testiranje pH urina s testnimi lističi. Vendar pa je ta metoda lahko precej netočna, saj vaša splošna anamneza, čas dneva odvzema vzorca in zdravila lahko vplivajo na rezultate.
- Tveganje, da sledite alkalni prehrani, je, da je zmedeno, zavajajoče, lahko povzroči strah pred nekaterimi živili in vas lahko ogrozi pomanjkanje hranil.
- Če vas privlači določena trditev glede alkalne prehrane, se pogovorite s svojim dietetikom in vam lahko pomaga najti hrano in vzorce prehranjevanja, ki lahko podpirajo vaš edinstven položaj.
Korak 4. Združite iz pravih razlogov
Kot vsak načrt prehrane se morate zavzeti za spremembo, da bo delovala. Sedite in zapišite vse zdravstvene izboljšave, za katere upate, da bodo posledica upoštevanja kombiniranega načrta prehrane. Na primer, morda želite shujšati. Če je temu tako, se vprašajte: "Je to najboljši možen način za varno hujšanje?"
- Priključite časovna obdobja svojim ciljem. Dajte si en mesec, da opazite spremembo ravni sladkorja v krvi, ali dva meseca, da zmanjšate velikost jeansa.
- Pred spremembo prehrane se posvetujte z zdravnikom, nekatere omejevalne diete lahko vplivajo na vaše zdravje. Vaš zdravnik bo skupaj z vami ugotovil, ali je kombiniranje hrane dobra izbira za vas.
Nasveti
Za ljudi na poti ali brez dostopa do svežih pridelkov so lahko zelena dopolnila (zmrznjeno sušeno sadje in zelenjava) druga možnost. Pomagajo povečati alkalne ravni v telesu, le ne v enaki meri kot njihovi sveži kolegi
Opozorila
- Obstajajo dobre študije, ki kažejo, da lahko uživanje presežka hrane, ki tvori kisline (za večino ljudi pomeni veliko mesa), povzroči izgubo kosti, ker bo telo izvleklo kalcij iz kosti. Hrana, ki tvori alkalije, predvsem sadje in zelenjava, pozitivno vpliva na zadrževanje kosti.
- Zdravstvene prednosti, ki jih ponuja ta prehrana, niso podprte z dokazi, ki temeljijo na znanosti, vendar je priporočilo, da vključite več sadja in zelenjave, vedno dobra izbira.
- Prehrana je lahko izziv. Pojdite na splet in si vnaprej oglejte menije restavracij. Naročite obroke s čim manj sestavin, kar olajša sledenje alkalno -kislinskemu ravnovesju.
