Napadi se zgodijo, ko se možganske celice (nevroni) električno preobremenijo ali "kratki stik", kar vodi do spremembe zavesti, kolapsa in običajno krčev. Napadi so glavni simptom možganskega stanja, imenovanega epilepsija, čeprav lahko številni dejavniki sprožijo enkratne ali občasne napade, kot so stres, poškodbe glave, dehidracija, nizek krvni sladkor, nekatera živila in različne kemikalije v hrani. Nobeno živilo ali aditiv za živila pri vseh ne sproži napadov, vendar so nekateri ljudje veliko bolj občutljivi na gluten, sojine izdelke, predelani sladkor, mononatrijev glutamat (MSG) in umetna sladila (zlasti aspartam). Izogibajte se tem živilom / dodatkom, če sumite, da sprožijo vaše napade.
Koraki
1. del od 3: Izogibanje potencialno nevarnim živilom
Korak 1. Bodite previdni pri uporabi glutena
Gluten je splošen izraz za beljakovine, ki jih najdemo v pšenici, rži, ječmenu in nekaterih drugih zrnih - zaradi tega so kruh, testenine in žita žvečljivi. Alergijske reakcije na gluten in s tem povezane črevesne težave se zdijo v zadnjih nekaj desetletjih v porastu, vendar lahko gluten zaradi vnetne narave pri nekaterih ljudeh sproži tudi napade. Zato poskusite za nekaj mesecev sprejeti dieto brez glutena in preverite, ali vaši napadi izginejo.
- Gluten je bil vedno v zrnju, vendar so različne kmetijske prakse, hibridizacija in genske spremembe, ki so se začele v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja, spremenile nekatere njegove lastnosti, kar je spremenilo odziv našega telesa nanj.
- Poleg vsebnosti glutena so zrna bogata tudi z glutamatom in aspartatom, dvema zelo vznemirljivimi aminokislinami, ki vplivata na električno aktivnost možganov.
- Poleg večine kruha, pekovskih izdelkov, testenin in žit se gluten nahaja tudi v številnih juhah iz konzerv, omakah, solatnih prelivih, vegetarijanskih izdelkih in celo v pivu.
Korak 2. Pazite na sojine izdelke
Soja je stročnica in velja za pomemben pridelek, ker je poceni vir rastlinskih beljakovin. Sojini izdelki in dodatki so v zadnjih nekaj desetletjih postali zelo priljubljeni in jih pogosto najdemo v otroški hrani in formulah za dojenčke. Na žalost je soja eden najpogostejših alergenov pri otrocih in lahko sproži resne alergijske reakcije in potencialne epileptične napade.
- Če ima vaš otrok napade, razmislite o odstranitvi sojinih izdelkov iz prehrane in poglejte, kako se odzove. Lahko je označen kot rastlinska beljakovina, teksturirana rastlinska beljakovina ali sojin izolat - včasih niti ni označena.
- Tako kot večina zrn ima tudi soja zelo veliko glutamina in vznemirljive aminokisline, ki vpliva na kemijo možganov.
- Sojo in sorodne derivate najdemo v sojini omaki, tofuju, edamamu, otroški formuli, številnih pekovskih izdelkih, žitih, juhah iz konzerv, solatnih prelivih, predelanem mesu, hrenovkah, konzervirani tuni, energijskih ploščicah, arašidovem maslu z nizko vsebnostjo maščob in večini drugih mlečne alternative (sojino mleko, sladoled itd.).
Korak 3. Zmanjšajte količino predelanega sladkorja
Čeprav se glukoza (preprosta vrsta sladkorja) običajno šteje za glavni vir goriva za možgane, je preveč pri nekaterih ljudeh povezano s spodbujanjem ali sprožanjem napadov. Zmanjšanje sladkorja lahko nadzoruje napade z zmanjšanjem vseh nepredvidljivih in nenormalnih izbruhov električne aktivnosti v možganih, menijo znanstveniki. To je še posebej pomembno za epileptike, pa tudi za ljudi, ki imajo "sladki zob", ki trpijo zaradi napadov.
- Dieta z nizko vsebnostjo sladkorja in visoko vsebnostjo maščob (imenovana ketogena dieta) je koristna za vsakogar, ki doživi epileptične napade, saj prisili možganske nevrone, da se za gorivo ne zanašajo na glukozo, temveč namesto tega uporabljajo ketonska telesa (iz maščob).
- Naravni sladkorji neposredno iz svežega sadja in zelenjave v resnici niso krivci. Namesto tega zmanjšajte količino močno predelanih sladkorjev, kot so koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze, pecilni sladkor in namizni sladkor.
- Sladkorji, čokolada, sladoled, zamrznjene sladice, večina pekovskih izdelkov, številne žitarice za zajtrk, posebna kava, gazirana pijača in številne sladkane pijače so napolnjene s predelanimi sladkorji.
Korak 4. Izogibajte se mlečnim izdelkom
Mlečni izdelki so druge vrste problematičnih živil in pijač, ki povzročajo veliko alergijskih reakcij, pa tudi nekatere napade pri otrocih in odraslih. Ne samo, da v kravjem mleku obstajajo različni hormoni in včasih onesnaževalci, ki negativno vplivajo na možgane, ampak tudi mlečni izdelki vsebujejo veliko glutamina. Pred mnogimi generacijami so mlečni izdelki ponujali veliko več prehranskih in zdravstvenih koristi kot negativni, čeprav tega v sodobnem času ni mogoče reči.
- Prehod na prehrano brez mlečnih izdelkov je za nekatere ljudi lahko najbolj zdrava izbira, še posebej, če so alergični, prenašajo laktozo ali imajo napade.
- Mlečne izdelke, kot sta sladoled in jogurti, pogosto zmešamo z veliko predelanega sladkorja, kar je lahko "dvojni udar" za sprožanje napadov.
- Kravji siri, ki se zdijo najslabši pri sprožanju epileptičnih napadov in drugih negativnih reakcij, vključujejo parmezan, cheddar, švicarski, monterey jack in mocarelo.
- Za epileptične in druge z epileptičnimi napadi se zdi, da so mlečni izdelki iz kozjega mleka zelo dobra alternativa kravjim, zagotovo veliko bolj kot sojine alternative.
2. del 3: Izogibanje potencialno tveganim dodatkom
Korak 1. Ne uživajte MSG
Številni aditivi za živila, na primer MSG, veljajo za "ekscitotoksine", ker spodbujajo živčne celice, da se hitro sprožijo in izgorejo, kar lahko sproži napad v možganih. MSG se pogosto uporablja v živilski industriji in restavracijah kot ojačevalec okusa - okrepi mesnat, pikanten okus hrane. Izogibanje MSG je lahko težko, ker ga vsebuje toliko živil, ki se prodajajo v trgovinah z živili in uporabljajo v restavracijah.
- MSG je na etiketah živil pogosto naveden kot "aroma", ker proizvajalci vedo, da je MSG razvil slab ugled.
- Ne pozabite, da sveža naravna živila ne smejo in pogosto ne zahtevajo izboljšanja okusa, zato je priprava lastnih obrokov doma s svežimi sestavinami najboljši način, da se izognete MSG.
- MSG je še posebej vznemirljiv za nevrone, ker je narejen iz aminokisline glutamat.
Korak 2. Odstranite umetna sladila
Številna umetna sladila, zlasti aspartam (NutraSweet, Equal, dietna soda), kažejo zelo močno ekscitotoksično aktivnost, ko so v telesu, kar povzroča prekomerno sprožitev živčnih celic in povečuje tveganje za epileptične napade in druge vrste napadov. To ni presenetljivo, saj je aspartam izdelan iz aspartata, zelo vznemirljive aminokisline, ki draži živčni sistem v velikih količinah ali v določenih oblikah.
- Aspartam vsebuje tudi fenilalanin, ki je strupen za nevrone in je povezan tudi z nevrološkimi poškodbami in napadi.
- Aspartam je eden najpogosteje uporabljenih ekscitotoksičnih aditivov za živila na svetu.
- Druga sladila, ki lahko povzročijo tudi negativne učinke na možgane in povečajo tveganje za epileptične napade, so Splenda in saharin.
- Umetna sladila so zelo razširjena in jih običajno najdemo v izdelkih z oznako »brez sladkorja« in »nizko kalorično«.
Korak 3. Izogibajte se karagenanu
Še en pogost aditiv za živila, ki se mu morate izogniti, če imate epileptične napade, je karagenan, saj lahko povzroči motnje krvnega sladkorja, draženje črevesja in vnetje v telesu. Karagenan izvira iz rdečih alg in se pogosto dodaja pijačam, da se njihove sestavine ne ločijo - to je v številnih prehranskih napitkih, mlečnih izdelkih in mlečnih izdelkih, kot je sojino mleko.
- Karagenan pogosto najdemo tudi v juhah, juhah, jogurtih, čokoladi in sladoledu, da dobimo bolj gosto konsistenco (kot stabilizator) in da so različice z nizko vsebnostjo maščob polnejše.
- Karagenan nima hranilne vrednosti in je pogosto v izdelkih, navedenih kot "ekološki".
- Preglejte oznake na živilih. Karagenan mora biti zakonito naveden na nalepkah na živilih, zato jih natančno preglejte in se izogibajte živilom (tudi ekološkim sortam), ki ga vsebujejo.
3. del 3: Vedeti, kdaj obiskati zdravnika
Korak 1. Razumeti simptome
Napad so simptomi ali spremembe vedenja, ki se pojavijo po epizodi nenormalne električne aktivnosti v možganih. Napadi se lahko gibljejo od blagih, ki vključujejo le strmenje, do hudih in ne vključujejo nujno krčev (tresenje telesa), tonično-kloničnih napadov. Pogosti znaki epileptičnih napadov so: izcedek iz nosu, slinjenje ali penjenje, hitri gibi oči, godrnjanje, izguba nadzora nad mehurjem / črevesjem, nenadne spremembe razpoloženja, zrušitev, stiskanje zob, krči mišic in trzanje okončin.
- Simptomi epileptičnega napada se lahko ustavijo po nekaj sekundah ali minutah, včasih pa trajajo tudi do 15 minut.
- Pred napadom lahko dobite opozorilne znake, na primer okušate grenak ali kovinski okus, vonjate vonj goreče gume, vidite utripajoče luči ali valovite črte in se počutite tesnobno ali slabo.
Korak 2. Razumeti vzrok
Večina napadov ne kaže na epilepsijo, ki je nevrološka motnja, za katero je značilna motena aktivnost živčnih celic v možganih. Namesto tega lahko epileptične napade sprožijo številni okoljski dejavniki, vključno z alergijami na hrano in strupenimi reakcijami na številne aditive za živila (kot je navedeno zgoraj).
- Iskanje sprožilca je lahko zelo težko, vendar potrebno, če ne želite, da bi vaš otrok ali vi več let jemali močna zdravila proti napadom.
- Napadi so pogosti v otroštvu, običajno pa izginejo v adolescenci. Okužbe, visoka vročina, poškodbe glave in negativne reakcije na zdravila so pogosti vzroki za epileptične napade. Običajno je pri otrocih odvisno od tega, kako visoko in kako hitro se vročina razvije. Višja kot je vročina in hitreje se temperatura dvigne, večja je nevarnost, da bo otrok imel vročino. Po eni epizodi epileptičnega napada vam ni treba dajati zdravil za epileptične napade.
- Hudi migrenski glavoboli običajno posnemajo blage napade.
- Včasih za epileptične napade ni mogoče najti vzroka, v tem primeru jih imenujemo idiopatski (neznanega izvora).
Korak 3. Obiščite svojega zdravnika
Takoj se dogovorite za sestanek z zdravnikom, če vi ali družinski član pokažete znake napada. Čeprav je epilepsija resno stanje, ni tako nevarno za življenje kot nekateri drugi vzroki za epileptične napade, kot so možganski tumor, možganska kap, možganska okužba (meningitis) ali resna poškodba glave. Vaš zdravnik bo opravil različne teste za diagnosticiranje stanja, da bo mogoče ustrezno zdravljenje.
- Testiranje bo verjetno vključevalo: krvne preiskave, CT ali MRI glave, EEG možganov (da vidimo električne vzorce) in morda spinalno pipo za tekočino, da se izključi meningitis.
- Alergije na hrano in strupene reakcije na kemikalije v živilih se običajno ne diagnosticirajo v bolnišničnem okolju, zlasti na urgenci.
- Tako boste verjetno potrebovali napotnico k specialistu za alergije ali epileptične napade, ki ima izkušnje z diagnosticiranjem okoljskih vzrokov za epileptične napade.
Predloga dnevnika napadov in seznam živil, ki vsebujejo gluten
Predloga dnevnika napadov
Ohranjanje brez glutena
Nasveti
- Prehod na ketogeno dieto - prehrano z visoko vsebnostjo dobrih maščob in nizko vsebnostjo beljakovin in ogljikovih hidratov - lahko pomaga nadzorovati / zmanjšati pogostost napadov.
- Zastrupitev s strupenimi kovinami v možganih pogosto prispeva k napadom. Strupene kovine lahko teoretično kontaminirajo katero koli hrano ali pijačo, čeprav so najbolj tvegane ribe v pločevinkah, gazirane pijače v pločevinkah iz aluminija in izdelki, ki se močno obdelujejo.
- Najpogostejše strupene kovine vključujejo živo srebro, svinec in arzen ter prekomerne ravni bakra, aluminija in železa.
- Ko nekdo trpi zaradi hudega grand mal tonično-kloničnega napada, nemudoma pokličite zdravniško pomoč. Nato osebo nežno zavrtite na stran in ji nekaj položite pod glavo. Prav tako jim lahko sprostite oblačila. Ne dajajte jim ničesar v usta in osebe ne poskušajte zadržati. Na koncu zapišite, kako dolgo traja napad, in počakajte, da prispe EMS.
- Če lahko nekdo zapiše datum, ko se je napad zgodil, in kako dolgo je trajal, bo zdravniku pomagal pri oceni vašega stanja in najboljšem zdravljenju za vas.
- O napadih vodite dnevnik. Zapišite, kaj ste jedli, kdaj ste imeli napade in kako ste se počutili.
