Ne glede na to, ali uporabljate celotno korenino ali značilen rumen prah, kurkuma postane okusen dodatek curryju in številnim drugim jedem. Kurkumin, ključna sestavina kurkume, ima tudi protivnetne in antioksidativne lastnosti, ki lahko pomagajo preprečiti ali zdraviti vrsto zdravstvenih stanj. Če vas zanima jemanje dodatkov kurkume, se najprej pogovorite s svojim zdravnikom o možnih koristih in tveganjih. Če začnete z dodajanjem kurkume, upoštevajte zdravnikova navodila za odmerjanje in razmislite o iskanju kurkume s črnim poprom ali dodajanju dodatka piperina.
Koraki
Metoda 1 od 2: Izbira in jemanje dodatkov
Korak 1. Preden začnete jemati dodatke kurkume, se posvetujte s svojim zdravnikom
Kurkumin, ključna sestavina kurkume, je za večino ljudi na splošno varen. Vendar pa se prepričajte, da se pred začetkom dopolnilnega režima posvetujte s svojim zdravnikom. Kurkuma morda ni varna izbira za vas, če velja kaj od naslednjega:
- Uporabljate zdravila za redčenje krvi in/ali nesteroidna protivnetna zdravila. Ta zdravila zmanjšujejo sposobnost strjevanja krvi, kurkumin pa lahko ta učinek poveča in poveča tveganje za krvavitev.
- Jemljete nekatera druga zdravila na recept. Zdravnik bo pregledal seznam zdravil, ki jih jemljete, da preveri potencialno nevarne interakcije z visokimi odmerki kurkumina.
- Ste noseči ali dojite. Visoki odmerki kurkumina imajo lahko negotove, vendar potencialno škodljive učinke na plod ali dojenčka.
- Imate nizek krvni sladkor ali krvni tlak. Kurkumin jih lahko še zniža, potencialno na nevarne ravni, če so že nizke.
- Imate žolčne kamne ali obstrukcijo žolčevoda.
Korak 2. Kupite 500 mg kapsule iz uglednega vira dopolnil
V ZDA in mnogih drugih državah dodatki niso tako strogo urejeni kot zdravila. Če želite izboljšati svoje možnosti za pridobitev varnega, visokokakovostnega izdelka, nakupujte v uglednem prodajalcu prehranskih dopolnil, kot je lekarna, trgovina z zdravjem in velnesom ali v supermarketu, in kupujte priznane, cenjene blagovne znamke.
- Za nasvet o nakupu dodatkov se posvetujte z zdravnikom ali farmacevtom.
- 500 mg kapsule kurkume pogosto vsebujejo 450 mg kurkume v prahu in 50 mg izvlečka kurkume. Preverite nalepko in se prepričajte, da je kurkuma glavna sestavina.
Korak 3. Vzemite tudi 10 mg kapsule piperina, če vam to priporoči zdravnik
Piperin, ki je ključna sestavina črnega popra, je dokazano močno povečal "biološko uporabnost" kurkumina. V bistvu piperin telesu olajša absorpcijo kurkumina, namesto da bi ga pustil skozi. Klinične študije kurkume pogosto povezujejo 500 mg kurkumina z 10 mg piperina, zato se posvetujte z zdravnikom, če upoštevate to kombinacijo odmerkov.
Tako kot pri dodatkih kurkume dobite kapsule piperina iz uglednega vira in natančno preverite nalepko
Korak 4. Vzemite 500 mg in 10 mg kapsulo 1-3 krat na dan ali po navodilih
Ni enotnega "standardnega" odmerka kurkume, ki bi očitno prinesel koristi za zdravje. Kljub temu udeleženci klinične študije pogosto jemljejo 500 mg kapsulo kurkumina in 10 mg kapsulo piperina dvakrat na dan. Zdravnik vam bo morda svetoval 1000 mg kurkumina na dan ali priporočil, da vzamete manj ali več.
- Ne glede na to, koliko kurkume priporočate, boste verjetno prejeli 10 mg piperina na 500 mg kurkumina.
- Morda se vam bo zdelo najbolj primerno, da vzamete odmerek zjutraj in enega zvečer, vendar ni dokazov, da bi časovni razpored odmerkov pomembno vplival.
Opozorilo:
Medtem ko nekatere študije podpirajo jemanje 4000 mg, 8000 mg ali celo 12000 mg kurkume na dan, ne vzemite več kot 1500 mg na dan brez posebnega nasveta zdravnika.
5. korak Kapsule pogoltnite cele z vodo in s hrano ali brez nje
Za jemanje dodatkov kurkume ni potrebna posebna tehnika. Vstavite kapsulo v usta, popijte požirek vode in pogoltnite. Nadaljujte s piperinom, če ga tudi jemljete. Oba dodatka lahko vzamete pred obrokom, med obrokom, po obroku ali med obroki.
Če imate težave s požiranjem tablet, se posvetujte z zdravnikom. Morda bo mogoče odpreti kapsule, vsebino potresemo na jabolčno omako in pogoltniti celo žlico. Jabolčna omaka pa ima lahko oster okus koncentrirane kurkume in/ali popra
6. korak, če opazite resne stranske učinke
Čeprav lahko kurkuma v nekaterih primerih pomaga pri obvladovanju bolezni prebavil (GI), kot je sindrom razdražljivega črevesja (IBS), lahko včasih povzroči tudi simptome prebavil, kot so driska in slabost, zlasti pri velikih odmerkih, če jih jemljete dolgotrajno. Če se pojavijo ti simptomi, boste morda morali zmanjšati odmerek ali popolnoma prenehati jemati dodatke kurkume.
- Drugi možni neželeni učinki so glavobol ali omotica. Alergijske reakcije so redke, vendar možne, zato takoj poiščite pomoč, če opazite modre ustnice, težave z dihanjem ali druge znake resne alergijske reakcije.
- Nenavadne modrice ali ureznine, ki ne bodo hitro ustavile krvavitve, so znaki možne težave s strjevanjem krvi. Nehajte uporabljati kurkumo in se takoj posvetujte z zdravnikom.
Metoda 2 od 2: Dodajanje kurkume vaši prehrani
Korak 1. Postrezite kurkumo v prahu v jedi pozno v procesu kuhanja
Medtem ko je kurkuma najbolj znana kot sestavina curryja, lahko na vsako porcijo dodate približno 0,125 žličke (1,75 g), ne da bi to bilo opazno. Če želite kar najbolje izkoristiti zdravje, dodajte kurkumo pred koncem kuhanja. Dolgotrajna izpostavljenost visoki vročini lahko negativno vpliva na koristni kurkumin.
- Poskusite kurkumo v jajcih, fižolu, juhah, pečeni zelenjavi ali skoraj vseh slanih jedeh.
- Medtem ko lahko visoki odmerki kurkume povzročijo nelagodje v prebavilih in v nekaterih primerih medsebojno delujejo z drugimi zdravili, je skoraj nemogoče doseči visok prag odmerjanja samo s prehrano. Če pa imate kakršne koli pomisleke, se posvetujte s svojim zdravnikom.
Korak 2. Poskusite čaj iz kurkume, mleko in napitke kot osvežilne pijače
Za hiter in enostaven čaj s kurkumo 10 minut kuhajte 0,25 žličke (3,5 g) kurkume v prahu v 240 ml vode, nato dodajte poljubno sladilo ali aromo. Ali pa poskusite kurkumovo "zlato mleko" ali kurkumovo smuti:
- Za "zlato mleko" segrejte 240 ml mleka, 1 žličko (15 g) kurkume v prahu, 1 žličko ingverja v prahu, 1 žličko (5 ml) kokosovega olja, 1 ščepec črnega popra in vsa sladila po vaši izbiri po okusu.
- Praktično vsakemu receptu za smoothie dodajte 0,5 žličke (7,5 g) kurkume v prahu. Recepti, ki vključujejo jagode ali zeleni čaj, bodo zagotovili dodatno antioksidativno moč!
Korak 3. Zmešajte 0,25 žličke (3,5 g) črnega popra in 0,25 c (60 g) kurkume v prahu za povečanje piperina
Sam kurkumin v kurkumi se slabo absorbira, preden izstopi iz telesa. Vendar pa se njegova "biološka uporabnost" močno poveča, če jo združimo s piperinom, ki ga najdemo v črnem popru. Za zagotovitev tega povečanja zmešajte svojo mešanico začimb, ki združuje majhno količino drobno mletega črnega popra in kakovostno kurkumo v prahu.
