Za mnoge diabetike se sadje in sadni izdelki zdijo varen in zanesljiv nadomestek za druge sladkarije ali sladice. Vendar pa lahko uživanje sadja poslabša sladkorno bolezen, odvisno od posebnega sadja in okoliščin. Posvetujte se s svojim zdravnikom ali registriranim dietetikom, da sestavite načrt obroka, ki vključuje sadje kot varen del vaše prehrane. Na koncu boste lahko jedli sadje in veliko bolje obvladali sladkorno bolezen.
Koraki
1. del od 3: Ocenite, kakšno sadje morate jesti
Korak 1. Jejte sadje brez dodatkov
Najboljši sadeži so tisti brez dodatkov. Osredotočiti se na:
- Sveže sadje
- Konzervirano sadje v lastnem soku
- Zamrznjeno sadje
- Suho sadje
- Sadni sok
Korak 2. Izberite sadje z nizkim glikemičnim indeksom
Živila z nizkim glikemičnim indeksom (GI) se v telesu predelajo počasneje in ne bodo zvišala krvnega sladkorja. Nekateri plodovi z nizkim GI vključujejo:
- Granatna jabolka
- Grozdje
- Jabolka
- Borovnice
- Jagode
- Slive
Korak 3. Izogibajte se sadju in izdelkom z visokim glikemičnim indeksom
Sadje ali jedi z visokim glikemičnim indeksom hitreje sproščajo sladkor v krvni obtok in lahko zvišajo raven sladkorja v krvi. Tako naj sadje z visokim glikemičnim indeksom zmerno uživajo samo ljudje s sladkorno boleznijo. Izogibaj se:
- Sadne sladice z dodanim sladkorjem. Na primer jagode s stepeno smetano.
- Smoothie z dodanim sladkorjem.
- Kuhano sadje, ki ima zaradi izgube vode bolj koncentrirano raven sladkorja.
- Sveži izdelki z visokim glikemičnim indeksom, kot so datlji, ananas, lubenica, mango in papaja.
Korak 4. Izogibajte se sadju z nizko vsebnostjo vlaknin
Ker vlaknine upočasnijo hitrost absorpcije in predelave sladkorja iz telesa, so plodovi z veliko vlakninami najboljši za diabetike. Podobno kot sadje z visokim glikemičnim indeksom lahko tudi tiste z nizko vsebnostjo vlaknin poslabšajo sladkorno bolezen.
- Izogibajte se olupljenemu sadju.
- Ne pijte soka brez celuloze.
- Izogibajte se močno predelanemu sadnemu soku z nizko vsebnostjo vlaknin.
- Osredotočite se na sadje z visoko vsebnostjo vlaknin, kot so jabolka, banane in pomaranče.
2. del 3: Ustvarjanje splošne prehrane
Korak 1. Jejte ustrezne porcije
Čeprav so nekateri sadeži odlični za ljudi na dieti s sladkorno boleznijo, jih morate zaužiti le v zmernih porcijah. Z zmernim uživanjem hrane boste pomagali ohraniti stabilno raven sladkorja v krvi. Pri določanju porcij ne pozabite:
- Ljudje s sladkorno boleznijo bi morali zaužiti 2 do 4 obroke sadja na dan, odvisno od starosti, spola in teže.
- Ena porcija sadja vsebuje približno 15 gramov (0,5 oz) ogljikovih hidratov. Primeri obroka sadja (15 ogljikovih hidratov) vključujejo: ½ srednje banane, ½ skodelice narezanega manga, 1 ¼ skodelice lubenice, 1/1/4 skodelice jagod in ¾ skodelice narezanega ananasa.
- Sadje bi morali zaužiti le kot prigrizek ali sladico in ne kot obrok. Na primer, med zajtrkom in kosilom zaužijte ½ skodelice sadne solate.
Korak 2. Ohranite uravnoteženo prehrano
Sadje mora biti le del splošne prehrane za sladkorno bolezen. Zato bi morali razmisliti o oblikovanju celovite prehrane, ki bo pomagala obvladovati sladkorno bolezen. Vaša prehrana mora vključevati:
- Ustrezni deli sadja.
- Sveža zelenjava.
- Pusto meso, kot so piščanec, ribe in nekaj kosov svinjine ali govedine.
- Živila z visoko vsebnostjo vlaknin.
Korak 3. Pazite na skupni vnos sladkorja
Če ste v zadnjih nekaj urah zaužili veliko ogljikovih hidratov ali sladkorjev (vključno s sadjem), jih morate umiriti.
- Morali bi zaužiti približno 45 do 60 gramov (2 do 2 oz) ogljikovih hidratov na obrok.
- Jejte 3 ali 4 prigrizke na dan poleg obrokov.
- Če ste v določenem trenutku pojedli več ogljikovih hidratov, kot bi jih morali, za nekaj časa zmanjšajte porabo.
- Pogovorite se s svojim zdravnikom o tem, koliko ogljikovih hidratov morate zaužiti na dan.
3. del od 3: Posvetovanje s strokovnjaki o vaši prehrani
Korak 1. Pogovorite se s svojim zdravnikom o porabi sadja
Vaš zdravnik je oseba, ki je najbolje pripravljena oceniti vaše individualne zdravstvene potrebe. Zato se pogovorite s svojim zdravnikom in mu sporočite, da ste zaskrbljeni glede svoje sposobnosti uživanja sadja na dieti za sladkorno bolezen. Vaš zdravnik:
- Lahko vam svetujem, da se osredotočite na živila in sadje z nizkim glikemičnim indeksom. Živila z nizkim indeksom vsebujejo glukozo, ki se počasi sprošča v krvni obtok - tako se izognemo skokom krvnega sladkorja.
- Morda vam bodo predpisala zdravila za uravnavanje ravni sladkorja v krvi, na primer insulin ali glukofag.
Korak 2. Preizkusite svojo kri
Zdravnik vam bo priporočil krvne preiskave za oceno vašega splošnega zdravja in stanja sladkorne bolezni. Na podlagi teh testov bodo lahko ugotovili, kako živila, na primer sadje, vplivajo na vaše zdravje.
- Krvni testi bodo zdravniku pomagali ugotoviti, kako se bo sadje prilegalo vaši prehrani.
- Testi lahko vključujejo kratkoročne in dolgoročne ravni sladkorja v krvi.
- Zdravnik vam bo morda priporočil dnevne preiskave krvnega sladkorja doma. Če je tako, boste morali enkrat ali dvakrat na dan preveriti in zabeležiti raven sladkorja v krvi.
Korak 3. Sodelujte z dietetikom ali nutricionistom
Dietetik ali nutricionist, ki je specializiran za presnovne motnje, je lahko za vas eden največjih virov pri določanju, kako se sadje prilega vaši prehrani.
- Strokovnjaki za prehrano bodo lahko upoštevali vaše individualne zdravstvene okoliščine, sladkorno bolezen in vnos hrane ter vam pripravili prehrano.
- Vaš specialist za prehrano vam bo lahko sestavil načrt obrokov za sladkorno bolezen. Ta načrt lahko temelji na več metodah, vključno z metodo krožnika (količina hrane), štetjem ogljikovih hidratov (število zaužitih ogljikovih hidratov na dan) ali na podlagi glikemičnega indeksa živil (koliko sladkorja vsebuje živilo in kako telo predeluje sladkor).
- Posvetujte se z dietetikom ali nutricionistom, ki se osredotoča na presnovne motnje ali zlasti na sladkorno bolezen.
