Bodite pripravljeni, ko naslednjič zadene hrepenenje po čokoladi! Da, na keto dieti je dovoljeno jesti čokolado, če vsebuje veliko kakavovih delcev ter malo sladkorja in mleka. Prigriznite na tablico visokokakovostne temne čokolade, ki vsebuje malo neto ogljikovih hidratov, ali ustvarite dekadentno sladico, ki združuje temno čokolado ali kakav z drugimi keto prijaznimi sestavinami.
Koraki
Metoda 1 od 2: Izbira keto prijazne čokolade
Korak 1. Poiščite temne čokoladne ploščice, ki vsebujejo 70-85% kakavovih delcev
Temna čokolada vsebuje več trdnih snovi, manj sladkorja in manj mleka kot večina sladkarij, zato je naravno manj ogljikovih hidratov. Na sprednji strani etikete mora biti naveden odstotek kakavovih delcev. Višji odstotek pomeni manj ogljikovih hidratov.
- Večina čokoladnih palic se prodaja v velikostih od 2 do 4 unč (28 do 112 g).
- Če želite najti neto količino ogljikovih hidratov, od ogljikovih hidratov odštejte vlakna. Tako dobite število ogljikovih hidratov, ki jih vaše telo absorbira.
Korak 2. Kupite navadno čokolado brez dodanih ogljikovih hidratov, kot sta napihnjen riž ali karamela
Preberite etiketo in izberite čokoladico, na kateri piše "brez glutena" ali "predelano v objektu brez glutena". Pomembno je tudi, da preberete seznam sestavin, da se izognete palicam z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kot so:
- Napihnjen ali hrustljav riž
- Osnova za piškote
- Karamel
- Nougat
Korak 3. Založite nesladkan kakav v prahu za uporabo v keto-sladicah
Kakav v prahu je odličen pri keto dieti, saj ne vsebuje sladkorja ali mleka. Čeprav je v prahu nekaj ogljikovih hidratov, ga ne boste porabili veliko za pripravo čokoladne sladice in ne pozabite, da kakav v prahu še vedno vsebuje maščobe.
S kakavom v prahu lahko na primer pripravite keto prijazen puding, vročo čokolado in torto
Korak 4. Izogibajte se polsladki, mlečni in beli čokoladi, ki vsebuje veliko ogljikovih hidratov
Na žalost te vrste čokolade vsebujejo veliko sladkorja in mleka, ki jih vaše telo predela kot ogljikove hidrate. Ne prigriznite čokolade, ki vsebuje manj kot 70% kakavovih delcev, ker ima večje neto ogljikove hidrate. Ne pozabite, da nekatera poceni bela čokolada sploh ne vsebuje kakavovih delcev!
Če na embalaži ne najdete odstotka kakava v trdnem stanju, ne kupujte polsladkega z oznako čokolade, saj imajo na splošno med 50-60% trdnih delcev kakava
Korak 5. Omejite, koliko temne čokolade pojeste na dan
Na žalost ne morete preprosto pojesti toliko temne čokolade, kot želite. Če keto dieto izvajate pravilno, bi morali že vedeti, koliko neto ogljikovih hidratov lahko zaužijete na dan. Ne pozabite, da uživanje čokolade uporablja nekatere od teh ogljikovih hidratov, zato omejite ogljikove hidrate med obroki, če nameravate jesti čokoladno sladico.
Če ste na 2000-kalorični dieti, bi lahko po keto dieti pojedli približno 20 g ogljikovih hidratov na dan. To ustreza približno 2 unč (56 g) temne čokolade, ki vsebuje približno 10 g neto ogljikovih hidratov
Nasveti
- Namesto granuliranega belega sladkorja poskusite v svojih čokoladnih receptih naravna sladila, kot sta stevija ali meniško sadje.
- Vse čokoladne dobrote potresemo z malo luskaste morske soli. To doda hrustljavost in globino okusa.
