Makrobiotična prehrana, ki jo je razvil japonski filozof George Ohsawa v tridesetih letih prejšnjega stoletja, naj bi okrepila vaše duhovno življenje s hrano, ki jo jeste. Po besedah Ohsawe je način priprave in uživanja hrane enako pomemben kot to, kar jeste. Sprva se morda zdi težko slediti, vendar je enostavno, ko se naučite izbirati makrobiotična živila. Nato boste svoje jedi zavestno pripravili in pojedli.
Koraki
1. del od 3: Izbira makrobiotičnih živil
Korak 1. 40-60% vaše prehrane temelji na organskih polnozrnatih izdelkih
Po makrobiotični prehrani so zrna bolj zdrava za vaše telo in pomagajo ohraniti vaše energetsko ravnovesje. Odlične možnosti vključujejo oves, ječmen, proso, rjavi riž, kvinojo in koruzo. Vaši obroki morajo biti zgrajeni iz vaših zrn.
- Izogibajte se predelanim žitom, na primer kruhu in testeninam.
- Na primer, za zajtrk lahko naredite ovseno kašo, za kosilo rjavi riž in za večerjo pilav iz kvinoje.
2. korak Vključite sveže, lokalne pridelke kot 20-30% v svojo prehrano
Makrobiotična prehrana temelji na ekoloških, lokalno pridelanih pridelkih. Zelenjava mora biti del vsakega obroka. Izberite živila, ki so v sezoni in so domača, kjer živite.
- Kisle kumare so lahko tudi del makrobiotične prehrane, vendar jih običajno jemo le nekajkrat na teden.
- Lahko bi na primer pojedli pol skodelice lokalnih jagod na ovseni kosmiči, lokalno zelenjavo na pari z rjavim rižem in pečeno lokalno zelenjavo s kvinojo.
- Kmečki trgi so odličen kraj za iskanje lokalnih pridelkov, če jih imate na svojem območju. V nasprotnem primeru obiščite trgovino z živili in poiščite, kaj je v sezoni. Ti izdelki bodo običajno tisti teden v prodaji.
Korak 3. Jejte sadje v omejenih količinah
Makrobiotična prehrana priporoča uživanje sadja največ enkrat na dan. Lahko se odločite za omejitev porabe sadja na nekajkrat na teden. Izberite lokalno pridelano sadje, saj je lokalna hrana osnova prehrane.
Sadje vsebuje večje količine naravnih sladkorjev, ki lahko porušijo ravnovesje v telesu. Sladkorjem in začimbam se pri tej dieti izogibamo ali jih čim bolj omejimo
Korak 4. Izključite tropsko sadje, sadne sokove in določeno zelenjavo
Tropsko sadje ni vključeno v makrobiotično prehrano, ker ni lokalno za večino podnebja. Sadni sokovi niso vključeni, ker so predelani. Poleg tega je običajno izključeno nekaj zelenjave, vključno s šparglji, jajčevci, špinačo, bučkami in paradižnikom.
Če živite v tropskem podnebju, se lahko odločite za uživanje tropskega sadja, če ga gojite lokalno
Korak 5. Naj bodo 5-10% vaše prehrane rastlinske ali ribje beljakovine
Odlične možnosti beljakovin za makrobiotično prehrano vključujejo fižol, tofu, tempeh, miso in morsko zelenjavo, ki vključuje nori, morske alge in agar. Lahko jeste tudi ribe in oreščke, čeprav jih morate jesti le 2-4 krat na teden.
Nekatera od teh živil boste morda težko našli, odvisno od tega, kje živite. To je vredu! Če se boste držali lokalnega, boste še vedno lahko jedli makrobiotično prehrano
Korak 6. Izogibajte se živalskim proizvodom
Jajca, mlečni izdelki in meso se odsvetujejo. Poleg nekaj obrokov rib vsak teden je makrobiotična prehrana strogo vegetarijanska ali veganska.
Tofu in tempeh lahko uporabimo za zamenjavo mesa v receptih, ki so sicer makrobiotični
Korak 7. Zmerno uporabljajte rižev sirup kot sladilo
Sladilom se na dieti izogibamo, saj motijo ravnovesje v telesu. Običajno so tudi predelani, kar jih izključuje iz prehrane. Rižev sirup je edino sladilo, ki se uporablja v strogi makrobiotični prehrani. Uporabite ga lahko za pripravo sladic ali namesto tradicionalnih sladil.
Če se odločite za manj strog načrt, se lahko odločite za uporabo naravnih sladil, kot sta nektar agave ali med. Ti pa običajno niso vključeni kot del makrobiotične prehrane
Korak 8. Pijte vodo ali organske čaje, vendar le, če ste žejni
Pomembno je, da pijača pomaga ohranjati ravnovesje v telesu, zato je voda najboljša izbira. Tudi vaše pijače morajo biti nepredelane in brez umetnih arom. Držite se brez arome, nesladkane vode ali čaja.
- Če ste utrujeni od vode, poskusite zeleni ali beli čaj.
- Soda, kava in alkohol ne veljajo za del prehrane.
Korak 9. V jedi ne uporabljajte težkih začimb
Lahko se odločite, da hrano rahlo začinite z morsko soljo ali svežimi zelišči. Začinjena hrana pa ni vključena v makrobiotično prehrano, saj lahko poruši ravnovesje vašega telesa. Poleg tega se boste želeli izogniti tipičnim posušenim začimbam, ki se predelajo.
- Poigrajte se s svežimi lokalno pridelanimi zelišči in ugotovite, kateri okusi so vam najbolj všeč.
- Lahko bi celo ustanovili svoj zeliščni vrt!
Korak 10. Izogibajte se predelanih živil in umetnih sladil
Makrobiotična prehrana strogo izključuje predelano ali umetno hrano, zato boste svoje jedi želeli pripraviti iz nič. Predelana živila spremenijo energijo vašega telesa in porušijo ravnovesje. Glede na makrobiotično prehrano veljajo tudi za nezdrave. To vključuje živila, ki vsebujejo konzervanse.
- Na primer, ne jejte vnaprej zapakiranih zamrznjenih ali konzerviranih obrokov.
- Izogibajte se komercialnih prigrizkov in dobrot.
- Za sladkanje domačih pijač ali jedi ne uporabljajte sladkorja ali umetnih sladil.
2. del 3: Priprava vaših makrobiotičnih obrokov
Korak 1. Izberite jedi in pribor iz naravnih sestavin
Makrobiotična filozofija lahko pri pripravi hrane vpliva na njihovo energijo. Steklena ali keramična posoda je odlična možnost, kot tudi pribor za kuhanje iz bambusa ali nerjavečega jekla. Kuhate lahko tudi v lončkih in ponvah iz litega železa ali nerjavečega jekla.
Če je mogoče, se izogibajte uporabi plastičnih posod ali pribora. Prav tako se boste želeli izogniti ponev, ki se ne prijemajo
Korak 2. Kuhajte na plinski peči ali odprtem ognju
Pomembno je tudi, kako hrano skuhate, saj prehrana predlaga, da se čim bolj približate naravi. Izberite naravne metode, ki običajno pomenijo plamen in ne električni štedilnik ali mikrovalovna pečica.
- Plinski štedilnik dobro deluje pri pripravi makrobiotične prehrane, ker je varen in priročen način kuhanja hrane na ognju.
- Za pripravo hrane nikoli ne uporabljajte mikrovalovne pečice. V skladu z makrobiotično prehrano mikrovalovna pečica spreminja energijo hrane, kar lahko zmanjša njihova hranila ali povzroči neravnovesje v telesu.
Korak 3. Pazljivo pripravite hrano
To pomaga povečati pozitivno energijo hrane, kar vam pomaga, da vas duhovno nahrani. Ko kuhate, se boste morali zavedati, kaj počnete, na primer sekanje ali mešanje. Ko pripravljate hrano, razmišljajte pozitivno in si dovolite, da ste hvaležni za prihajajoči obrok.
Uporabite svojih pet čutov, da se prizemljite. Med umivanjem in pripravo občutite teksturo hrane. Opazujte in vohajte hrano med kuhanjem. Ko bo jed pripravljena, jo okusite
Korak 4. Živila pecite, prepražite ali kuhajte na pari
Makrobiotična prehrana se osredotoča na metode kuhanja, ki ohranjajo čim več hranilnih snovi v živilih. Pečenje dobro deluje pri virih beljakovin, kot so tofu ali ribe, in pri določeni zelenjavi, kot so krompir, koruzni storži ali korenje. Parjenje je odlično za žita in zelenjavo. Žganje je dobra izbira za zelenjavo in ribe.
Fižol, lečo in zrna je v redu. Lahko jih kuhate tudi v loncu na pritisk
Korak 5. Pripravite juhe iz makrobiotičnih sestavin
Juhe so glavna sestavina makrobiotične prehrane, saj so enostaven način za pripravo ekoloških zrn in pridelavo. Lahko pa jih pripravite drugače kot običajno. To je zato, ker se boste želeli izogniti mesnim juham in posušenim začimbam. Na srečo lahko zelenjavo in fižol združite, da naredite veliko okusnih juh!
- Miso juha je tradicionalna makrobiotična juha. Lahko ga naredite z miso pasto, vodo, tofujem, mlado čebulo in gobami. Če imate nori, lahko vključite tudi to.
- V domači zelenjavni juhi lahko združite lokalno pridelano korenje, čebulo, zelje, krompir in fižol.
- Pripravite juho iz leče z lečo, korenjem, čebulo, česnom in zeleno.
Korak 6. Preizkusite recepte, ki vključujejo morsko zelenjavo, kot sta nori in alge
Čeprav za vas morda niso lokalne, je morska zelenjava pogosto vključena v makrobiotično prehrano, ker izvira iz Japonske. Nekateri privrženci prehrane se odločijo, da jih še vedno vključijo, ker je morska zelenjava tako polna hranil.
- Lahko jih vključite kot okras v solate ali jedi iz žit.
- Odlični so z rižem! Lahko poskusite narediti svoj suši z drugimi makrobiotičnimi sestavinami.
3. del 3: Jejte svoje makrobiotične obroke
Korak 1. Izrazite hvaležnost za obroke
Tako lahko svoj obrok povežete s svojo duhovnostjo, ki je del makrobiotične prehrane. Prav tako pomaga ohraniti pozitivno energijo vaše hrane. Kako boste to storili, je odvisno od vas.
- Lahko se preprosto odločite, da zaprete oči in notranje izrazite svojo hvaležnost. Druga možnost je, da molite ali ustno izrazite svojo hvaležnost.
- Recite: "Hvaležen sem za ta obrok."
Korak 2. Vsak ugriz prežvečite vsaj 50 -krat
Makrobiotična prehrana uči, da morate hrano temeljito prežvečiti, natančneje 50 -krat. Dodatno žvečenje pomaga pri prebavi in vam pomaga, da ste bolj pozorni med jedjo.
Sprva boste želeli odšteti svoje ugrize, vendar se boste morda odločili, da jih ocenite, ko se navadite žvečiti 50 -krat
Korak 3. Nehajte jesti, preden se počutite siti
Prenajedanje škoduje telesu in vas spravi iz ravnotežja. Morate jesti le toliko, da se počutite zadovoljni. Če se začutite sitosti, morate obrok končati.
Če niste jedli, lahko vedno shranite dodatno hrano. Ponovno segrejte hrano v pečici ali štedilniku
Korak 4. Izogibajte se prigrizkom med obroki
Stroga makrobiotična prehrana je običajno sestavljena iz samo 2-3 obrokov na dan, brez prigrizkov. Menijo, da je to bolje za telo. Če med obroki čutite lakoto, nekaj dni spremljajte kalorije v obrokih in se prepričajte, da jeste dovolj.
Pomoč pri prehrani
Živila na makrobiotični dieti
Podprite wikiHow in odklenite vse vzorce.
Živila, ki se jim je treba izogibati na makrobiotični dieti
Podprite wikiHow in odklenite vse vzorce.
Kuhinjska posoda za uporabo in izogibanje pri makrobiotični dieti
Podprite wikiHow in odklenite vse vzorce.
Nasveti
- Če želite jesti zunaj, pred odhodom preverite meni. Poiščite obroke, ki vsebujejo makrobiotična živila, na primer rjavi riž in zelenjavo.
- Večina ljudi shujša na makrobiotični dieti, vendar ne vsi. Če želite shujšati, boste poleg makrobiotične prehrane morda želeli šteti tudi kalorije.
- Od vas je odvisno, kako strogo želite slediti načrtu prehrane. Če je to nekaj, kar je za vas pomembno, ga prilagodite, da vam najbolj ustreza!
Opozorila
- Pred začetkom novega načrta prehrane se posvetujte s svojim zdravnikom.
- Čeprav ta prehrana velja za zdravo, zahteva načrtovanje, da zagotovite, da boste zadovoljili vse svoje prehranske potrebe. Prepričajte se, da vsak obrok vsebuje beljakovine in zelenjavo.
- Makrobiotična prehrana ni priporočljiva za nosečnice ali otroke, saj lahko težko zadovoljijo svoje prehranske potrebe.
