Pridružitev prijateljem ali družini na obroku v najljubši restavraciji je zabaven način skupnega preživljanja časa, vendar je obvladovanje sladkorne bolezni med obrokom lahko zastrašujoče. Na srečo je lahko prehranjevanje zunaj še vedno zabavno in enostavno! Ko jeste zunaj, se morate držati običajnega urnika obrokov in načrtovati vnaprej. Ko ste v restavraciji, boste z izbiro manjših porcij zdrave hrane in pijače z nizko vsebnostjo sladkorja ter opazovanjem vnosa ogljikovih hidratov ostali na pravi poti.
Koraki
1. del od 4: Načrtovanje obroka
Korak 1. Čas obroka naj sovpada z insulinom ali zdravili
Najbolje je jesti ob običajnem obroku, da bo vaš krvni sladkor v pravilnem območju. Sopotnikom povejte, kateri čas vam najbolj ustreza.
- Lahko bi rekli: "Moja običajna večerja je 18:00, zato bom moral jesti približno takrat, da bo sladkor v krvi stabilen."
- Načrtujte delovna kosila med običajno kosilo.
- Pogovorite se s svojim zdravnikom o najboljšem načinu, da svoj urnik zdravil prilagodite obroku.
2. korak Poiščite meni restavracije na spletu in preverite podatke o hranilni vrednosti
Poleg kalorij v vsaki jedi preverite skupne ogljikove hidrate in sladkor za jedi, ki vas zanimajo. Naredite seznam nekaj diabetikom prijaznih jedi, ki jih lahko naročite, ko pride čas.
Če restavracija nima podatkov o hranilni vrednosti, poiščite navedene jedi na internetu, da dobite dober približek hranilne vsebine. Prav tako je dobro, da pokličete restavracijo in zaprosite za več informacij o meniju
Korak 3. Rezervirajte, da se izognete čakanju
Dolgo čakanje lahko povzroči pozen obrok, kar lahko povzroči nizek krvni sladkor. Pomembno je, da se poskušate držati običajnega časa obroka, rezervacija pa je najboljši način, da zagotovite, da boste obrok dobili pravočasno.
Pokličite restavracijo takoj, ko veste, da greste ven
Korak 4. Če nameravate uživati, vzemite dodaten insulin, če vam zdravnik dovoli
Čeprav bi se morali večino dni držati svoje prehrane, se lahko odločite, da si privoščite posebno priložnost. Če veste, da greste na poseben obrok, boste morda potrebovali dodaten insulin, ki bo nadomestil privoščenje.
- Preden prilagodite katero koli zdravilo, se posvetujte s svojim zdravnikom. Poskrbite, da boste vedeli, koliko insulina si morate dati in kako se zaščititi pred možnim nizkim krvnim sladkorjem.
- Zdravnik vam bo verjetno dal razmerje med ogljikovimi hidrati in insulinom, ki vam bo pomagal izračunati pravi odmerek insulina glede na to, koliko jeste.
- Po dajanju dodatnega insulina ne pozabite spremljati krvnega sladkorja, da se prepričate, da krvni sladkor ne pade prenizko.
2. del od 4: Izbira obroka
Korak 1. Pogovorite se s svojim natakarjem o vaših prehranskih potrebah
Natakarju povejte, da ste na posebni dieti in se morate prepričati, da vaša jed ustreza vašemu načrtu. Lahko se posvetujejo s kuharjem, da se prepričajo, da je vaš obrok ustrezno kuhan, po potrebi pa ga zamenjajo. Morda imajo celo posebne menije samo za ljudi s sladkorno boleznijo.
- Vprašajte, ali je jed dodala sladkor. Če se to zgodi, zahtevajte zamenjavo nizkega sladkorja.
- Zahtevajte, da omake, prelive in začimbe postrežete ob strani, tako da jih lahko dodate v majhnih količinah.
- Lahko bi rekli: »Sem na dieti z nizko vsebnostjo sladkorja. Kateri solatni preliv ima najnižjo količino sladkorja? ali "Ali vaš kuhar naredi diabetikom prijazno različico te jedi?"
Korak 2. Naročite v meniju z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, če ga ima restavracija
Mnogi se danes odločajo za prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, zato nekatere restavracije navajajo, kateri od njihovih obrokov so nizkoogljični. Ti obroki bodo bolje ustrezali vašim prehranskim potrebam. Če ima vaša restavracija možnosti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, izberite eno od njih za svoj obrok.
- Vprašajte: "Ali ponujate možnosti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov?"
- V meniju lahko preverite, ali obstaja poseben razdelek ali ikona, ki označuje, kateri obroki vsebujejo nizko vsebnost ogljikovih hidratov.
- Večina ljudi s sladkorno boleznijo lahko zaužije 45-60 gramov ogljikovih hidratov na obrok, zato imejte to v mislih, ko izbirate možnosti.
Korak 3. Zahtevajte, da se vaša hrana peče, praži, peče na žaru ali kuha na pari
Te kuharske tehnike bodo zmanjšale količino kalorij, maščob in ogljikovih hidratov, ki jih dodate vašemu obroku. Če v meniju ni navedeno, da je obrok pripravljen s temi tehnikami, vprašajte, ali ga lahko kuhar tako pripravi.
Če je hrana panirana ali ocvrta, je najbolje, da izberete drugo možnost menija, saj bo pohanje zvišalo vaš krvni sladkor
Korak 4. Del obroka pustite beljakovine
Beljakovine bodo pomagale uravnavati raven sladkorja v krvi. Ne samo, da ne zviša krvnega sladkorja, ampak vam lahko tudi pomaga, da se dlje počutite sito.
- Dobre beljakovinske možnosti vključujejo ribe, perutnino, pusto goveje meso, jajca in tofu.
- Najbolje se je izogniti omakam in marinadam, ki pogosto vsebujejo dodane sladkorje. Če jih uživate, prosite za lažji premaz ali pa jih postrezite ob strani.
Korak 5. Za zelenjavo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov zamenjajte strani z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Parjena zelenjava ali vrtna solata so vaše najboljše stave za priloge. Prosite, da vam zelenjava postreže brez omak.
- Na primer, brokoli ali stročji fižol bi lahko nadomestili pomfrit ali pire krompir.
- Skupne zdrave izbire vključujejo listnato zelenje, brokoli, stročji fižol, šparglje, bučo, paradižnik, cvetačo, zelje, jajčevce in korenje.
- Omejite škrobno zelenjavo, kot so krompir, koruza, trpotec, buča, želod, buča in grah.
Korak 6. Prosite za tanek, polnozrnat kruh, zrna in skorje
Zrna lahko uživate v zmernih količinah, vendar izberite polnozrnate možnosti. Ko jeste sendvič ali pico, vprašajte za najtanjšo možnost.
Korak 7. Izberite omake, prelive in začimbe z nizko vsebnostjo sladkorja
Natakarja vprašajte, katere možnosti imajo najnižjo količino sladkorja. Prav tako je dobro, če si lahko sestavite seznam, preden greste v restavracijo. Ne pozabite, da jih vedno prosite ob strani, kadar koli je to mogoče.
- Vinaigrete so pogosto najboljša možnost za solatni preliv, vendar morate zaprositi za možnost nizkega sladkorja.
- Gorčica in salsa sta najboljši začimbi. Poskusite omejiti kečap, saj lahko vsebuje veliko sladkorja.
Korak 8. Načrtujte sladico, če jo želite
Najbolje je, da sladico preskočite, lahko pa jo delite z mizo. Običajno bo nekaj sladkih zob dovolj, da zadovoljite sladkosnede.
- Lahko bi vprašali tudi, ali ponujajo sladico brez sladkorja.
- Pri izbiri obroka upoštevajte možnost sladice. Če je na meniju sladica, mora biti v vašem obroku manj ogljikovih hidratov in sladkorja.
3. del od 4: Jejte manjše porcije
Korak 1. Razdelite obrok z nekom
Restavracije ponavadi strežejo zelo velike porcije, zaradi česar so celo možnosti zdrave hrane slabe za vaš načrt prehrane pri sladkorni bolezni. Eden najlažjih načinov za zmanjšanje obrokov je razdelitev obroka s prijateljem ali družinskim članom. Pojedli boste manj in prihranili denar, tako da je to win-win!
- Ko naročite jed, prosite za dodaten krožnik, da jo razdelite.
- Če vas skrbi, da ne boste dobili dovolj hrane, pred skupnim obrokom poskusite kot predjed naročiti vrtno solato s prelivom z nizko vsebnostjo sladkorja. Odlične možnosti za prelivanje vključujejo olje in kis, lahek balzamični vinaigrette ali lahek italijanski preliv.
Korak 2. Prosite natakarja, naj vam polovico obroka prinese v zabojniku
Večina restavracij vam z veseljem pripravi del obroka. To je odlična možnost, ko jedi ne morete razdeliti ali naročiti manjšega dela.
Skupaj z obrokom lahko zaprosite tudi za vsebnik, ki ga lahko odnesete, tako da lahko polovico sami spakirate
Korak 3. Naročite kosilo
Kosilo je običajno manjše od obroka za večerjo. Med kosilom izberite ta lažji del. Če je čas za večerjo, pojdite in vprašajte, ali lahko še vedno naročite velikost kosila.
- Recite: "Ali lahko dobim porcijo kosila?"
- V nekaterih primerih lahko restavracija od vas zahteva plačilo cen večerje, če je to po določenem času.
Korak 4. Namesto predjedi izberite predjed
Predjedi so odlična možnost, če so manjše od predjedi. Poiščite tistega, ki vsebuje pusto beljakovino in/ali veliko zelenjave. Izogibajte se predjedom, ki vsebujejo kruh ali ogljikove hidrate.
- Na primer, juha in solata sta lahko odličen obrok.
- Lahko naročite tudi predjed, kot je ceviche, skupaj z vrtno solato.
- Izogibajte se možnostim, kot so bruschetta, nachos ali drsniki.
5. korak Izogibajte se restavracijam s samopostrežnimi jedmi, košarami za kruh in "neomejenimi" jedmi
Ko je hrana "neomejena", je težko nadzorovati porabo, še posebej, če ste edini za mizo, ki spremlja vaš vnos. Izogibajte se restavracij, ki vas mikajo s preveliko količino hrane.
Če morate nekam iti s kruhom ali čipsom, prosite, naj na mizo prinese le eno košarico
Korak 6. Ne dovolite, da vas posebni obroki privedejo do prenajedanja
Nekatere restavracije ponujajo specialitete, ki vključujejo predjedi in sladice, vendar vam lahko ti izskočijo. Sporočite svojim spremljevalcem, da boste naročili jed, ki ustreza vašemu načrtu sladkorne bolezni, tudi če ni na posebnem.
Lahko bi rekli: "Vem, da se za kosilo 2 za 20 dolarjev sliši dobro, vendar se bom držal juhe in solate."
4. del 4: Spremljajte izbiro pijače
Korak 1. Odločite se za nesladkane pijače
Ne samo, da sladkane pijače dodajo nepotrebne sladkorje v vašo prehrano, običajno vsebujejo preproste sladkorje, ki zvišajo vaš krvni sladkor. Držite se možnosti brez sladkorja.
- Najboljše možnosti so voda, nesladkan čaj ali nesladkana kava.
- Izogibajte se sode, sladkega čaja, sadnega soka, limonade, napitkov in napitkov.
Korak 2. Prinesite svoje sladilo brez sladkorja, če ne marate navadnih pijač
Večina restavracij ponuja sladila brez sladkorja, vendar vam lahko prinesete svoje, da se izognete skušnjavi, če nimajo sladila brez sladkorja, ki vam je ljubše.
V nekaterih primerih boste morda prinesli svojo najljubšo aromo za vodo
Korak 3. Omejite alkohol na 1 napitek z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Alkohol lahko povzroči padec krvnega sladkorja, zato ga pijte previdno in zmerno. Vendar to ne pomeni, da se morate vzdržati. Če zmerno pijete in izberete možnost z manj ogljikovimi hidrati, se lahko še vedno malo privoščite!
- Pred, med in po pitju vedno preverite raven sladkorja v krvi.
- Vino in svetlo pivo sta vaša najboljša izbira.
- Če želite mešano pijačo, se prepričajte, da so mešalniki brez sladkorja. Na primer, prosite za dieto cola namesto običajne ali za navadno seltzer. Nekatere restavracije bodo imele tudi sirupe brez sladkorja, ki jih je mogoče uporabiti namesto sladkih mešalnikov.
