Intoleranco na hrano je težko diagnosticirati, še posebej, če niste prepričani, ali gre za intoleranco ali alergijo. Bodite pozorni na simptome, ki bi lahko kazali na alergijo ali intoleranco, nato pa pojdite k zdravniku. Vodite dnevnik hrane in se z zdravnikom pogovorite o izločilni dieti, da natančno določite diagnozo.
Koraki
1. del 3: Primerjava simptomov alergije na hrano in intolerance
Korak 1. Bodite pozorni na čas simptomov
Če imate intoleranco na hrano, morda ne boste opazili reakcije na hrano, ki jo zaužijete takoj. Alergija na hrano bo povzročila takojšnjo reakcijo.
- Prebavni simptomi, ki jih povzroča intoleranca na hrano, se običajno pojavijo postopoma v nekaj urah.
- Alergija na hrano običajno povzroči simptome skoraj takoj.
Korak 2. Bodite pozorni na bolečine v želodcu zaradi intolerance na hrano
Če je bolečina v trebuhu povezana z intoleranco na hrano, bo prišla nekaj ur po zaužitju hrane. Bolečina je lahko blaga ali huda, odvisno od tega, koliko hrane ste pojedli in kako huda je vaša intoleranca.
Ta bolečina v želodcu lahko vključuje tudi zgago. Zgaga je pekoč občutek v zgornjem delu želodca ali v grlu
Korak 3. Poiščite napihnjenost, odvečne pline ali drisko
Če se vam nekaj ur po jedi pojavi napihnjenost, plin ali driska, obstaja velika verjetnost, da ne prenašate enega od živil, ki ste jih pojedli. Če se ti simptomi pojavijo več kot 2 ali 3 ure po tem, ko ste pojedli, jih verjetno povzroča kaj drugega.
Driska običajno velja za hud simptom. Če neka vrsta hrane sproži drisko, imate lahko resno intoleranco ali alergijo
Korak 4. Bodite pozorni na to, koliko hrane lahko pojeste
Če imate intoleranco na hrano, boste morda lahko pojedli majhne količine škodljive hrane brez simptomov. Če ste alergični na hrano, ne boste mogli jesti hrane, na katero ste alergični, brez reakcije.
Korak 5. Poiščite izpuščaje ali srbečo kožo za dokaze o alergijah na hrano
Izpuščaji ali srbeča koža običajno kažejo na alergijo na hrano in ne na intoleranco. Redko boste te simptome doživeli zaradi nestrpnosti.
Če opazite, da nekatera živila povzročajo izpuščaje, otekline v ustih ali grlu ali koprivnico, se nemudoma posvetujte z zdravnikom. To so simptomi alergijske reakcije, so lahko hudi in morda potrebujejo takojšnje zdravljenje
2. del 3: Vodenje dnevnika hrane
Korak 1. Razdelite svoj dnevnik na posamezne dneve
Pomembno je, da vsak dan spremljate, kaj jeste. Morda ne boste jedli hrane, na katero ne prenašate vsak dan, in morda ne boste prenašali več kot 1 hrane. Vsakodnevno vodenje dnevnika vam lahko pomaga odkriti vzorec.
Korak 2. Spremljajte vsako hrano, ki jo jeste
Ko vodite dnevnik, si zapišite vso hrano, ki jo jeste. To vključuje redne obroke, prigrizke, sladice in vse, kar popijete. Tudi če jeste le majhno količino hrane, jo morate vseeno spremljati.
Če imate pametni telefon, lahko uporabite aplikacije dnevnika hrane. To je preprost način, da spremljate vse, ne da bi morali s seboj nositi zvezek in svinčnik. Obstajajo tudi spletna mesta, na katerih lahko spremljate svojo hrano
Korak 3. Zapišite vse simptome, ki se razvijejo
Ko zapišete vsak obrok ali prigrizek, zapišite vse simptome, ki se pojavijo po zaužitju. Pomembno je, da jih zapišete takoj, ko se razvijejo. Tako je lažje ugotoviti, katera hrana lahko povzroči simptome.
Korak 4. Zabeležite si čas obrokov in simptome
Zapišite si, kdaj ste pojedli posamezno hrano in kdaj so se pojavili simptomi. Vi in vaš zdravnik boste lažje ugotovili, katera hrana lahko povzroči vaše simptome.
3. del 3: Odpravljanje alergij in odprava živil
Korak 1. Preglejte svoj dnevnik hrane za verjetne vzroke
Ko nekaj tednov vodite dnevnik hrane, ga poglejte. Če vidite vzorec, pri katerem jeste določeno hrano, nato pa se po nekaj urah pojavijo simptomi, jih zapišite. To so verjetno živila, na katera vaše telo ne prenaša, in so dober začetek pri diagnosticiranju intolerance na hrano.
Korak 2. Pogovorite se z dietetikom ali zdravnikom
Preden se lotite izločilne diete, se morate pogovoriti z dietetikom ali zdravnikom. Poskrbite, da boste s seboj vzeli dnevnik hrane in seznam sumljivih živil. Zdravnik ali dietetik vam lahko pomaga omejiti, kateri hrani in pijači se je treba izogniti, kako brati oznake na živilih, kako dolgo naj traja vaša prehrana in ali morate svojo prehrano dopolniti z alternativnimi oblikami prehrane.
Korak 3. Opravite alergijsko testiranje
Če zdravniku ni jasno, kje imate alergijo ali intoleranco (nekatere alergije na hrano so lahko dovolj blage, da jih lahko zamenjate za intoleranco), vam lahko priporočijo test alergije. Obstajata 2 vrsti testov. Zdravnik bo izbral najboljšega za vaše stanje.
- Če se vam zdijo alergije hude ali se hitro razvijejo, vam bo zdravnik naročil prebadanje kože ali krvni test.
- Če so vaše alergije blage ali vaš zdravnik ni prepričan, ali imate alergijo, vam bo zdravnik namesto tega predlagal izločilno dieto.
Korak 4. Iz prehrane za 2 do 6 tednov izključite sumljivo hrano, da preizkusite intoleranco ali blage alergije
Če odstranite vsa živila, za katera sumite, da vam je slabo, jih lahko pozneje znova uvedete. Iz prehrane izključite vsa živila na svojem seznamu in jih hranite iz prehrane 2 do 6 tednov. Če se simptomi izboljšajo, je verjetno eno od teh živil tisto, kar povzroča vaše simptome.
- Zdravnik vam bo natančno povedal, kako dolgo naj traja vaša prehrana.
- Prepričajte se, da v dnevniku hrane zabeležite, katero hrano razrežete in kdaj in če se pri vas znova pojavijo simptomi.
- Če simptomi ne izginejo, pojdite k zdravniku. Vaše simptome je lahko povzročilo kaj drugega ali pa ste morda zamudili vzorec v svojem dnevniku hrane. Zdravnik vam lahko pomaga ugotoviti naslednje korake.
5. korak Ponovno uvedite živila, ki ste jih razrezali
Ko simptomi izginejo, lahko začnete znova uvajati živila, ki ste jih izločili iz prehrane. Ponovno jih uvedite enega za drugim za kakšen teden. Če se vaši simptomi ne pojavijo znova, uvedite drugo hrano. Če se simptomi ponovno pojavijo, je verjetno hrana, ki ste jo vnesli nedavno, hrana, ki povzroča vaše simptome.
- Zdravnik vam mora povedati, katera živila morate znova uvesti.
- Spremljajte svoj vnos v dnevniku hrane. Pomagal vam bo natančno ugotoviti, katera živila povzročajo ponovno pojavljanje simptomov.
Korak 6. Ponovno obiščite zdravnika
Ko končate prehrano, vas bo zdravnik verjetno želel ponovno obiskati. Ko končate izločilno dieto, se naročite na nadaljnji sestanek in s seboj vzemite dnevnik hrane. Vaš zdravnik bi moral nato ugotoviti, katera živila povzročajo vaše simptome.
