Zastrupitev s salmonelo je najpogosteje posledica stika z vodo ali hrano, okuženo z bakterijami salmonele. Lahko povzroči zvišano telesno temperaturo, drisko in trebušne krče in se pogosto imenuje zastrupitev s hrano. Simptomi se pojavijo v 2 do 48 urah in lahko trajajo do 7 dni. Običajno minejo sami, včasih pa se lahko pojavijo zapleti. Edini način, da zagotovo ugotovite, ali imate salmonelo, je, da od svojega zdravnika dobite diagnozo. Dobra novica je, da lahko naredite nekaj preprostih stvari, da se začnete bolje počutiti-in preprečite, da bi spet zboleli!
Koraki
Metoda 1 od 3: Diagnoza
Korak 1. Poiščite simptome, kot so bruhanje, driska in zvišana telesna temperatura
Okužbo s salmonelo običajno povzroči uživanje surovih ali premalo kuhanih jajc ali mesnih izdelkov, okuženih z bakterijami. Simptome lahko občutite v približno 8 urah ali pa traja do 2 dni. Salmonela povzroča vnetje želodca in črevesja (gastroenteritis). Pazite na pogoste simptome, kot so:
- Vztrajno bruhanje in driska
- Slabost
- Mrzlica
- Vročina
- Glavobol
- Kri v blatu
- Hladno znojenje
Korak 2. Če imate hude simptome ali oslabljen imunski sistem, obiščite zdravnika
Čeprav salmonela običajno ni nevarna, obstaja večje tveganje za zaplete, če imate stanje, ki vpliva na vaš imunski sistem (na primer HIV/AIDS, srpastocelična bolezen ali vnetna črevesna bolezen). Otroci in starejši imajo tudi večjo verjetnost, da bodo imeli resne zaplete. Če simptomi ne izginejo in je oseba, ki jih doživlja, v skupini z večjim tveganjem, je priporočljivo čim prej obiskati zdravnika. Takojšnjo zdravniško pomoč je treba poiskati tudi, če imate vi ali oseba, ki vas skrbi, naslednje:
- Dehidracija, kar vodi do zmanjšanega izločanja urina, zmanjšane proizvodnje solz, suhih ust in potopljenih oči. Če izgubljate več tekočine (zaradi bruhanja ali driske), kot jo zaužijete, obiščite zdravnika.
- Znaki redkega napredovalega stanja, znanega kot bakteriemija, pri katerem salmonela vstopi v krvni obtok in okuži telesna tkiva v možganih, hrbtenjači, srcu ali kostnem mozgu. Nenadna visoka vročina, mrzlica, hiter srčni utrip in pojav resne bolezni so znaki, da se to lahko zgodi. Večino salmonele je mogoče ujeti zgodaj, preden se to zgodi.
Korak 3. Preizkusite se na okužbo s salmonelo
Zdravnik bo ocenil vaše simptome in v večini primerov svetoval, da zaužijete veliko tekočine in počivate, dokler simptomi ne minejo, saj običajno izginejo sami. Če zdravnik ugotovi, da je potreben test, se testira vzorec blata, da se ugotovi, ali vsebuje salmonelo.
- Zdravnik se lahko odloči tudi za testiranje vzorca krvi, da ugotovi, ali je prišlo do bakterijemije.
- Zdravnik lahko predpiše antibiotike, če se je okužba s salmonelo razširila izven prebavnega sistema.
- Če dehidracija postane dovolj huda, bo bolnika morda treba sprejeti v bolnišnico za intravensko jemanje tekočine (skozi IV).
Metoda 2 od 3: Zdravljenje
Korak 1. Pijte veliko tekočine, zlasti vode
Izguba tekočine zaradi bruhanja in driske povzroča tveganje za dehidracijo. Pomembno je, da izgubljeno tekočino in elektrolite nadomestite s pitno vodo, zeliščnim čajem, sokom in juho. Tudi če ni prijetno piti, je to najboljši način, da ohranite telesno energijo in premagate najhujše simptome.
- Poskusite jesti popsicle, ledene sekance ali sorbet, da dobite vodo in sladkor v svoj sistem.
- Pijte veliko vode, zlasti po hudih napadih bruhanja ali driske.
- Otroci lahko pijejo raztopino za rehidracijo, kot je Pedialyte, ali ravno sodo za obnovo tekočin in elektrolitov.
Korak 2. Držite se blage hrane, medtem ko okrevate po okužbi s salmonelo
Uživanje težko prebavljive hrane lahko dodatno poslabša vaš že tako občutljiv prebavni sistem. Med okrevanjem jejte nežno hrano, kot so banane, riž, jabolčna omaka in toast.
- Izogibajte se živil, ki bi lahko poslabšala vaše simptome in poslabšala počutje, kot so mlečni izdelki ali mastna hitra hrana.
- Izogibajte se živilom, ki bi vas lahko ponovno okužila ali poslabšala, na primer solatam ali sušiju. Po okrevanju počakajte vsaj nekaj dni, da se vaš imunski sistem povrne.
Korak 3. Uporabite grelno blazinico ali topel obkladek za pomiritev krčev
Toplota lahko včasih olajša bolečine v trebuhu. Vzemite grelno blazino ali električno odejo in jo položite na trebuh, da olajšate morebitne krče. Tudi steklenica za vročo vodo ali vroča kopel bodo pomagali.
Grelno blazinico lahko naredite tudi sami, tako da nogavico napolnite z nekuhanim rižem in jo 1-2 minuti segrejete v mikrovalovni pečici
Korak 4. Počivajte in dajte telesu čas, da se ozdravi
Pretiravanje lahko podaljša čas okrevanja. Vaše telo se bo naravno borilo proti salmoneli in si bo hitreje opomoglo, če mu ne boste dali prevelikega stresa. Sprostite se in poskusite dovolj počivati in spati, da boste lahko hitreje odskočili.
Salmonela je redko nalezljiva od osebe do osebe. Vendar je še vedno dobra ideja, da si za nekaj dni vzamete prosti čas v službi ali šoli, še posebej, če še vedno bruhate ali imate drisko
Metoda 3 od 3: Preprečevanje
Korak 1. Temeljito skuhajte živalske proizvode
Ne jejte in ne pijte hrane, ki vsebuje surove živalske proizvode. To je najpogostejši način okužbe ljudi s salmonelo. Ne oklevajte in pošljite premalo kuhano meso, perutnino in jajca nazaj v kuhinjo, ko jeste zunaj.
- Salmonelo najpogosteje najdemo v živalskih proizvodih, lahko pa se okuži tudi zelenjava. Pred kuhanjem obvezno operite vso zelenjavo.
- Umijte si roke in delovne površine, potem ko pridejo v stik s surovo perutnino, mesom ali jajci.
Korak 2. Umijte si roke po ravnanju z živalmi in njihovim blatom
To je še en pogost način širjenja salmonele. Zdravi plazilci in ptice lahko nosijo salmonelo na telesu, prisotna pa je tudi v iztrebkih mačk in psov. Kadar koli ravnate z živaljo ali njenim blatom, si umijte roke z milnico.
Korak 3. Otrokom, mlajšim od 5 let, ne dovolite ravnanja s plazilci in mladimi pticami
Nekatere živali, kot so mladiči, kuščarji in želve, lahko nosijo salmonelo na svojem telesu. Otrok, ki se je objel ene od teh živali, bi lahko prišel v stik s salmonelo. Ker je okužba pri imunskem sistemu zelo majhnega otroka težja kot pri odraslih, je otrokom, mlajšim od 5 let, najbolje prepovedati približevanje živalim, ki bi jih lahko okužile.
- Naročite starejšim otrokom, naj si po rokovanju s katero koli živaljo previdno umijejo roke z milom in pojasnijo, da živali ni nevarno poljubiti ali jim po dotiku dati roke v usta.
- Odrasli ali starejši otroci z oslabljenim imunskim sistemom se prav tako ne bi smeli dotikati teh živali in stvari, s katerimi so bili v stiku.
Video - z uporabo te storitve se lahko nekateri podatki delijo z YouTubom
Nasveti
- Če je mogoče, nosite rokavice pri rokovanju s plazilci ali amfibijskimi bitji ali predmeti iz njihovega habitata. Vsekakor si temeljito umijte roke z milom in vodo, če ne morete uporabljati rokavic.
- Izogibajte se nevarnosti zastrupitve s salmonelo, če ne jeste slabo kuhanega ali delno kuhanega mesa, perutnine ali jajc ter si temeljito umijte roke po ravnanju s surovim mesom.
- Pogosto si umijte roke, zlasti pred jedjo ali pripravo hrane, pred in po dotiku surovega mesa ali živih živali ter po odhodu v kopalnico.
Opozorila
- Ko ste okuženi s salmonelo, postanete nosilec. Čeprav je salmonela redko nalezljiva med ljudmi, jo lahko še vedno razširite na druge, če ne izvajate dobre higiene, kot je umivanje rok po uporabi kopalnice ali temeljito čiščenje po bruhanju.
- Svežega sadja in zelenjave ne shranjujte poleg surovega mesa, saj lahko sok iz mesa kontaminira sadje ali zelenjavo in poveča tveganje za prenos bakterij salmonele.
- Bodite previdni pri navzkrižni kontaminaciji pribora, ki se uporablja za ravnanje s surovim mesom in perutnino, ter delovnega območja za hrano. Pri kuhanju in ravnanju s surovim mesom skupaj z drugimi živili uporabite ločen pribor, krožnike in deske za rezanje.
