Soja je pogosta sestavina številnih živil, zato je življenje z alergijo na sojo lahko zelo frustrirajuće. Na srečo je mogoče normalno živeti svoje življenje, če se naučite upoštevati dieto za alergijo na sojo in spremenite način življenja, da se izognete soji. Poleg tega bodite previdni pri prehrani zunaj in obvestite šolo ali delovno mesto o svoji alergiji. Vendar pazite na simptome reakcije, da lahko po potrebi poiščete zdravniško pomoč.
Koraki
Metoda 1 od 5: Sprejetje sojine alergije
Korak 1. Iz prehrane odstranite živila na osnovi soje
Alergije na sojo segajo od blagih do hudih, vendar je vedno pomembno, da prenehate uživati sojo, če veste, da ste alergični nanjo. Namesto tega izberite podobna živila, ki vsebujejo sestavine brez soje. Ne jejte naslednjih živil:
- Sojini mlečni nadomestki, vključno z mlekom, jogurtom, sirom in sladoledom
- Tofu
- Tempeh
- Edamame
- Miso
- Teksturirane rastlinske beljakovine (TVP)
- Shoyu
- Sojina omaka in tamari
- Rastlinski gumi, škrob ali juha
- Hladno stiskano, iztisnjeno ali ekstrudirano sojino olje
Korak 2. Pazljivo preberite etikete izdelkov, da preverite, ali so sestavine soje
Soja je pogosta sestavina številnih pripravljenih živil, zato je pomembno, da preverite vsako oznako živila. Prepričajte se, da izdelki, ki jih kupujete, med sestavinami ne navajajo soje, glicina max, hidroliziranih rastlinskih beljakovin (HVP), monodikliceridov in mononatrijevega glutamata (MSG).
Če niste prepričani o izdelku, igrajte na varno! Ne jejte ničesar, za kar niste prepričani, da ne vsebuje soje
Nasvet:
Živila, proizvedena v Združenih državah, morajo na etiketi navesti alergene. Pod oznako hranilne vrednosti poiščite opombo, ki vsebuje vse alergene, ki so prisotni v izdelku. Prepričajte se, da soje ni na seznamu.
Korak 3. Vprašajte o sestavinah, preden zaužijete hrano, ki je niste pripravili
Verjetno boste imeli priložnost uživati v hrani, ki jo pripravijo drugi na zabavah, družabnih prireditvah in večerjah. Na žalost lahko ta živila vsebujejo sojo. Pogovorite se z osebo, ki je pripravila živila, da ugotovite, ali lahko vsebujejo sojo. Vprašajte, katere sestavine so uporabili, in o posebnih sestavinah na osnovi soje, ki se običajno uporabljajo v receptih.
- Lahko se na primer vprašate, ali so v jedi uporabili kakšno pripravljeno omako, ki običajno vsebuje sojo.
- Ker je soja v toliko pripravljenih živilih, je morda najbolje, da svojo hrano prinesete na zabave ali družabna srečanja.
Nasvet:
Poučite ljudi v svojem življenju o svojih prehranskih omejitvah. Pošljite jim seznam živil in sestavin, ki se jim morate izogniti, in prosite, naj označijo, katere jedi so za vas varne.
Korak 4. Bodite previdni pri živilih, ki pogosto vsebujejo sojo
Ker je soja pogost dodatek, jo pogosto najdemo v predelanih živilih, zlasti tistih z dodanimi beljakovinami. Najbolje je domnevati, da so ta živila nevarna, dokler ne preverite, ali so brez soje. Pred uživanjem naslednjih visoko tveganih živil vedno dvakrat preglejte seznam sestavin:
- Pecivo, piškoti in krekerji
- Energijske ploščice ali prigrizki z visoko vsebnostjo beljakovin
- Žitarice
- Juhe in juhe
- Tuna ali meso v pločevinkah
- Predelano meso
- Omake
- Formule za dojenčke
- Arašidovo maslo z nizko vsebnostjo maščob
5. korak Preskočite živila, ocvrta v olju, ker so lahko navzkrižno kontaminirana
Ko jeste na poti, ne jejte ocvrte hrane, tudi če je označena kot »brez soje«. Na žalost sojine beljakovine izlužijo iz živil, ki vsebujejo sojo, ki lahko okužijo vašo hrano, če je ocvrta v istem olju. Na splošno je nevarno jesti ocvrto hrano, če je ne pripravite sami.
Če greste v restavracijo, ki je popolnoma brez soje, je morda varno jesti ocvrto hrano. Prepričajte se pri osebi, ki hrano pripravi, preden jo zaužijete
Korak 6. Vprašajte svojega alergologa, če je varno jesti sojino olje, sojin lecitin in drevesne oreščke
Večina ljudi z alergijo na sojo lahko varno uživa sojino olje in sojin lecitin, ki sta zelo predelana. Poleg tega lahko varno jeste druge drevesne oreščke, kot so mandlji, orehi in indijski orehi. Vaš alergolog vam bo pomagal ugotoviti, kaj je varno za vas, zato se z njimi pogovorite o svojih potrebah.
Ne mislite, da je za vas varno jesti to hrano, ne da bi se pogovorili s svojim alergologom
Korak 7. Sodelujte z dietetikom, da vam pripravi načrt prehrane
Ko se soočite z alergijo na sojo, se boste morda težko spopadli z načrtovanjem prehrane. Na srečo vam lahko registrirani dietetik pomaga pri izbiri živil, ki jih uživate, in vam pomagajo zadovoljiti vaše prehranske potrebe. Zdravnika prosite, naj vas napoti k dietetiku ali ga poiščite na spletu.
Vaše sestanke pri dietetiku lahko krije vaše zavarovanje, zato preverite svoje ugodnosti
Metoda 2 od 5: Spreminjanje življenjskega sloga
Korak 1. Pred pripravo hrane ali jedjo si umijte roke
Hrano lahko pomotoma kontaminirate, če jeste s sojinimi beljakovinami na rokah. Soja je prisotna tudi pri drugih izdelkih, kot so sveče in losjon, zato se morda ne zavedate, da ste prišli v stik z majhno količino soje. Zaradi varnosti si pred dotikom hrane vedno temeljito umijte roke z milom in toplo vodo.
Na primer, nekdo v vaši šoli ali na delovnem mestu lahko uporabi losjon na osnovi soje. Če se dotaknejo nečesa, nato pa se ga dotaknete, lahko pridete do sojinih beljakovin na roke
2. korak Pribor in posodo temeljito očistite, da preprečite navzkrižno kontaminacijo
Če jeste ali pripravljate hrano v kuhinji, kjer so sojini izdelki, je pomembno, da skrbno očistite vse lonce, ponve, krožnike, sklede in pribor. V nasprotnem primeru lahko sojine beljakovine ostanejo na posodi in kontaminirajo hrano. Posodo operite s toplo vodo in detergentom. Nato jih temeljito sperite, da sperete sledi soje.
Če imate hudo alergijo, bi bilo najvarneje uporabiti lastne namenske jedi
Korak 3. Preverite, ali so v izdelkih, kot so milo, vlažilna krema in sveče, sestavine soje
Morda imate kožno reakcijo na sojine izdelke. Poleg tega lahko uporaba teh izdelkov poveča tveganje za nenamerno okužbo hrane. Pazljivo preberite etikete in ne uporabljajte izdelkov za osebno nego ali gospodinjstvo, ki navajajo sojo kot sestavino.
Tudi če izdelki nimajo celotnega seznama sestavin, imajo lahko oznako »alergeni«. Poskrbite, da soja ni navedena pod "alergeni"
Metoda 3 od 5: Prehrana v restavracijah
Korak 1. Predčasno pokličite restavracijo in se pozanimajte o možnostih brez soje
Vprašajte predstavnika restavracije, če je njihova kuhinja varna za ljudi z alergijami. Preverite, ali imajo jedi brez soje ali pa dovolite, da naredite nadomestke, da bo jed varna za vas. Poleg tega vprašajte, ali si pred pripravo obrokov brez alergij operejo posodo, pribor in ponve, da se prepričate, da niste v nevarnosti okužbe.
Morda boste te podatke našli tudi na spletu
Korak 2. Obvestite strežnik, da ste alergični na sojo
Preden naročite, povejte svojemu strežniku, da ne morete uživati nobenih sojinih izdelkov. Zahtevajte, da o tem obvestijo kuharja, da vam lahko varno pripravijo hrano. Vprašajte jih o meniju brez alergij in naročite jed, ki je varna za vas.
- Ko pride vaša jed, dvakrat preverite pri svojem strežniku, da se prepričajo, da so kuharja obvestili o vaši alergiji in da vaša jed ne vsebuje soje.
- Če menite, da vaš strežnik ne upošteva vaših alergijskih potreb, se obrnite neposredno na kuharja. Povejte jim, da ne morete jesti sojinih izdelkov.
Korak 3. Preskočite azijsko kuhinjo, ker je soja glavna sestavina
Na splošno je nevarno jesti azijsko hrano, ki je niste sami pripravili. Soja je glavna sestavina azijskih jedi in je prisotna v večini jedi. Tudi če najdete jed brez soje, je zelo verjetno, da bo vaša hrana kontaminirana s sojo. Če uživate v azijski kuhinji, jo pripravite sami, da lahko naredite nadomestke brez soje.
- Namesto sojine omake lahko na primer pripravite svojo omako. Zmešajte sestavine, kot so sezamovo olje, ingver in rižev kis, da ustvarite svojo omako po azijskem navdihu.
- Najdete lahko tudi komercialno pripravljene nadomestke sojine omake brez soje.
Metoda 4 od 5: Obvladovanje pri delu in šoli
Korak 1. Obvestite svojo šolo ali delovno mesto o alergiji na sojo
V službi povejte svojemu nadzorniku, sodelavcem, ki si delijo kuhinjo, in človeškim virom. V šoli se pogovorite z učiteljem, ravnateljem, svetovalcem in medicinsko sestro. To pomaga vsem, da razumejo, kako zadovoljiti vaše prehranske potrebe, in jim lahko pomaga pri odzivu na alergijsko reakcijo, če jo imate.
Če ste vi ali vaš alergični otrok v šoli, ne pozabite vsako leto opozoriti šolo na alergijo na sojo
Korak 2. Predložite pisni načrt za nujne primere šoli ali delovnemu mestu
Upajmo, da nikoli ne boste imeli alergijske reakcije. Bistveno pa je, da ljudje okoli vas vedo, kako ravnati z reakcijo. Dajte navodila za odziv na alergijsko reakcijo in navedite, katera zdravila naj dajo. Poleg tega navedite ime in kontaktne podatke svojega zdravnika ter stik v sili.
Kopije svojega načrta dajte svojemu šefu in človeškim virom ali učitelju in šolski sestri
Korak 3. Naučite svojega otroka, da uživa vnaprej odobreno hrano le, če ima alergijo
Imeti otroka z alergijami je lahko zelo strašljivo, vendar ga je mogoče zaščititi. Povejte jim, kako resna je njihova alergija, in jim pojasnite, da je pomembno, da jedo samo živila, ki ste jih predhodno odobrili. Prosite jih, naj preverijo pri vas ali pri zaupanja vrednem negovalcu, če niso prepričani, ali je živilo varno.
Imejte seznam odobrenih živil, ki jih lahko vaš otrok vzame s seboj v šolo in prijatelje. Tako bodo lažje sodelovali na zabavah ali prigrizkih po šoli, ne da bi tvegali reakcijo
Nasvet:
Obvestite vse skrbnike svojega otroka o njihovih prehranskih omejitvah.
Korak 4. Epipen imejte pri sebi ves čas, če vam je tako predpisan
Nikoli ne veste, kdaj boste imeli reakcijo, zato bodite pripravljeni. S seboj nosite svoj Epipen, da ga lahko upravljate v nujnih primerih.
Preverite datum poteka na vašem Epipenu in ga po potrebi zamenjajte
Metoda 5 od 5: Obravnavanje z reakcijo
Korak 1. Prepoznajte simptome alergijske reakcije na sojo
Čeprav se simptomi lahko razlikujejo od osebe do osebe, je treba paziti na nekaj pogostih simptomov alergijske reakcije. Vaši simptomi so lahko od blagih do hudih, zato pokličite svojega zdravnika, če imate hudo reakcijo. Če veste, da imate alergijo na sojo, bodite pozorni na naslednje simptome reakcije:
- Krči v želodcu, bruhanje in driska
- Zasoplost, piskanje, stiskanje v grlu, kašelj
- Slab utrip
- Bleda ali modra koža
- Koprivnica, oteklina (zlasti ustnice in jezik)
- Vrtoglavica, zmedenost
Opozorilo:
Čeprav je manj pogosta, lahko alergija na sojo sproži anafilaktični šok. To povzroči zasoplost in nenaden padec krvnega tlaka. To je življenjsko nevarno stanje, zato takoj poiščite pomoč.
Korak 2. Blage simptome alergije na sojo zdravite z antihistaminikom
Vprašajte svojega zdravnika, ali je antihistaminik pravi za vas. Lahko vam predpišejo antihistaminik ali pa vam priporočijo, da vzamete različico brez recepta. Zdravila jemljite po navodilih zdravnika.
Na primer, antihistaminik lahko vzamete, če ste po nesreči pojedli majhno količino soje, če imate blago reakcijo
Korak 3. Če imate anafilaktično reakcijo, uporabite zdravilo Epipen
Če težko dihate in se počutite omedlevi, boste morda doživeli anafilaktični šok. Odprite zdravilo Epipen in si ga injicirajte v sredino zunanjega dela stegna, da boste dobili odmerek epinefrina. Nato takoj pokličite rešilce, da vas lahko pregleda zdravnik.
Po nadaljevanju uporabe zdravila Epipen morate iti v bolnišnico, tudi če se vaša alergijska reakcija ustavi
Video - z uporabo te storitve se lahko nekateri podatki delijo z YouTubom
Nasveti
- Hitra hrana pogosto vsebuje sojo, zato se ji je najbolje izogniti.
- Alergija na sojo se lahko razlikuje po blagi do hudi. Vendar je pomembno, da se izogibate uživanju soje, če ste alergični nanjo, tudi če imate blage simptome. Ne pozabite, da se lahko vaša alergija sčasoma poslabša.
